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> ピリっと柚子胡椒で♪ホタテのホイル蒸し焼き
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レシピ検索結果
おいしそう!
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saori さん
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○ 。 体にやさしい 。 ○ ママの味。
- (3人分)
ホタテ 6個
人参 1/2本
冷凍インゲン 15本
しいたけ 4個
めんつゆストレート 大さじ3
ハウス柚子こしょう 小さじ1弱
◎塩 ひとつまみ
◎おろしにんにく 小さじ1
◎白ワイン大さじ1強
◎玉ねぎすりおろし 大さじ1
◎醤油 小さじ2
◎白だし 大さじ1
◎酢 小さじ1/2
◎ごま油 小さじ1/2
◎胡椒 適宜
◎万能ねぎ 好きな分量
◎水 大さじ1
- 1.パットに◎の漬けダレを全部合せ、ホタテを加えスプーンで何度かすくいかけ
30分ほど冷蔵庫の中で漬けておきます。
2.アルミホイルを丸型の皿の様に作り、薄くスライスした人参・食べやくスライスした椎茸
冷凍インゲン・漬けてあったホタテを入れ、めんつゆとハウス柚子こしょうを混ぜ合わせた
タレをそれぞれに大さじ1ずつ回しかけます。
3.フライパンにアルミホイルを並べ、200cmlくらいの水をフライパンに流し入れ、中火にかけ
ふたをして蒸し焼きます。流し入れた水が沸騰し切ったら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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