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レシピ検索結果
おいしそう!
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りん さん
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みりん日記++滋賀の山みえるキッチンから++
- (4人分)
鶏むね肉 1枚(塩麹にまぶしておくとよい)
米(無洗米。なければといでザルにあけておく) 2合
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 3枚、
GABANクミン<パウダー> 小さじ1
ターメリック 小さじ1
チキンブイヨン(顆粒) 小さじ2
レーズン ひとつかみ、
マカデミアナッツ 10粒ほど
くるみ 大さじ1
塩コショウ 適量
- 1.鶏むね肉を塩麹に一晩つけておきます。
2.フライパンに油を熱し、クミンパウダーとナッツを入れます。
3.香りがたってきたら薄切りにした玉ねぎをいれ、透明になったら米を入れて炒めます。
4.米が透明になってきたら、レーズン・ターメリック・チキンブイヨン・塩コショウを入れ、全体をまぜます。
5.全体になじんだら炊飯器に入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を入れます。
6.5にざく切りのキャベツと鶏肉をのせて炊きます。
7.炊けたら鶏肉を取り出し、スライスします。
8.ご飯を混ぜて塩味が足りなかったら塩コショウを足します。
9.器に盛り付けたら完成。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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