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おいしそう!
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とまとママ さん
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とまとママのおいしいごはんとお弁当
- (2人分)
ゴーヤ / 1本(小)
ザーサイ / 100g
アジシオ / 小さじ1/3
ホワイトペパー / 少々
ごま油 / 小さじ1
糸唐辛子 / 少々
- 1)ゴーヤはスプーンでワタを取り薄くスライスして、アジシオを振って5分置きます。
2)1にホワイトペパー・ごま油を混ぜ合わせます。
3)ザーサイを入れ更に混ぜ合わせ、器に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成です。
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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