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レシピ検索結果
おいしそう!
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*なおみん* さん
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なおみん係数
- *ふたり分*
大豆1/2カップ
豚バラブロック100g
塩麹大さじ1 ※塩麹がない場合は酒大さじ1、塩小さじ1/4で代用。
玉ねぎ1/2個
水3/4カップ
トマトの水煮缶1/2缶分
チリパウダー小さじ1
塩小さじ1/4
- 1、大豆は半日水につけて戻す。
2、豚バラブロックは1cm角の棒状に切り、塩麹をまぶしておく。
3、玉ねぎはあらみじん切り。
4、フライパンが冷たいうちに2を入れ、弱火で脂が出るまでよく炒める。
5、脂をキッチンペーパーで拭きとり、3を炒める。
6、玉ねぎが透き通ったら、大豆を加え、大豆に脂がまわったら、水を加えて約40分弱火で煮て、大豆に火を通す。
7、トマトの水煮缶、チリパウダー、塩を加えて10分煮込む。
8、塩(分量外)で味を調える。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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