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レシピ検索結果
おいしそう!
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ミサコ さん
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輝きながら
- 牛薄切り肉150g
醤油・片栗粉・ごま油各小さじ1/2
ピーマン2こ
ゆでたけのこ100g
しめじ1/2袋
タレ(醤油・酒各大さじ1 GABAN花椒(ホアジャオ)少々 オイスターソース小さじ1 片栗粉小さじ1)
- ピーマン、ゆでたけのこはせん切り、しめじは石づきを取って小房に分ける
牛肉も食べやすい大きさに切り、醤油・片栗粉・ごま油各小さじ1/2をもみ込む
ルクエにピーマン、たけのこ、しめじ、牛肉を入れて混ぜ合わせたタレをかけて
600Wのレンジで4分加熱する
上下を混ぜて蓋をして5分蒸らす
器に盛ってできあがり
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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