【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> ナツメグ風味のシナモンロールクッキー
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
イラストレーター&フードコーディネーター・アネ(牧野純子) さん
-
asterisk*cafe 〜おいしいアネ菓子アネごはん〜
- 粉…200g
砂糖…100g
バター…100g
たまご…1個
ナツメグ…適量
ジンジャーパウダー…適量
グラニュー糖…適量
- 1.バターに砂糖を加え、木ベラでクリーム状になるまでよく混ぜる。
2.たまごを器に割り入れてよく溶いたら1に加え、更によく混ぜる。
3.粉をふるいながら2に加え、よく混ぜる。場合によっては手の平で押しつけながらよくよく混ぜる。
4.4等分にしてひとつひとつを丸くまとめ、ラップフィルムに包んで冷蔵庫で2時間以上休ませる。
5.オーブンを180℃程度に温めておく。
6.4を、30×40cm程度に切ったクッキングシートの上で、麺棒で7mmぐらいの厚さに延ばし、生地が隠れるぐらいたっぷりのナツメグとシナモンをふりかけたら、グラニュー糖もまんべんなくふりかける。
7.6の生地をクッキングシートを巻き簀のようにしながらクルクルと巻いていき、クッキングシートでくるむように包んだら冷凍庫で30分から1時間休ませる。
8.7の生地を包丁で7mm程度に切って、オーブンで25~30分焼き、よく冷ましていただきます♪
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスジンジャー<ドライミックス>
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
-
容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
-
容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-