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花椒(ホアジャオ)
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レシピ検索結果
おいしそう!
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めっち さん
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*My Life Diary*
- ・ご飯 1膳
・ハム 2枚
・卵 1個
・レタス 1〜2枚
・ミックスベジタブル 大さじ1
・ウェイパー 小さじ1
・塩・コショウ 各少々
・花椒 少々
- ・冷ご飯はチンして温かくする。レタスは太めの千切り。
・熱したフライパンに油(分量外)をひき、食べやすい大きさに切ったハムとミックスベジタブルを入れる。
・そこにご飯を入れ炒める。
・ご飯を端によせ、反対側に油(分量外)を少し足し、溶き卵を入れて卵をパラパラにする。
・全部を混ぜたらウェイパー・塩コショウ・花椒で味付けして、最後にレタスを入れさっと混ぜたら火を止める。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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