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> アボカドとろろの中華風冷ややっこ
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レシピ検索結果
おいしそう！
3件
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桃とん さん
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MoMoTon キッチン ☆美味しいご飯とお弁当☆
- 2人分
絹ごし豆腐 1丁
アボカド 1/2個
長芋 約3cm分
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
白ごま 大さじ1/2
GABAN花椒＜パウダー＞ 3-4振り
酢・しょうゆ 各大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
- 1.豆腐は好みの大きさに切る。長芋は皮をむいてすりおろし、アボカドは皮と種を取り除いてさいの目に切る。
2.1の豆腐に山芋、アボカドをのせ、混ぜ合わせておいたAをかける。
花椒の香りと辛味が淡泊な豆腐を引き立ててくれてます。アボカドとろろとの相性もバッチリです。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒（ホアジャオ）
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒＜パウダー＞
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容量 18g
希望小売価格 275円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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- ギャバン花椒＜ホール＞
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容量 7g
希望小売価格 310円（税別）
賞味期間 製造後3年（未開封）
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