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> 刺激的!ホットチリゴーヤ炒め
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レシピ検索結果
おいしそう!
9件
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とまとママ さん
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とまとママのおいしいごはんとお弁当
- (4人分)
ゴーヤ ・・・ 1本
ごま油(炒め用) ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 少々
チリパウダー ・・・ 小さじ1/3
クミン ・・・ 小さじ1/3
白ごま ・・・ 小さじ1/2
白だし ・・・ 小さじ1
☆チリパウダー(仕上げ用) ・・・ 少々
- 1 ゴーヤのわたをスプーンで取り除き、薄くスライス(5ミリくらい)します。
2 熱したフライパンにごま油を入れ1を炒めます。
3 塩・チリパウダー・クミンを入れかき混ぜながら炒め、白だしを入れ火を止め盛り付けて、白ごまとチリパウダーを散らし完成です。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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