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レシピ検索結果
おいしそう!
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たの子 さん
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毎日HAPPYダイエットレシピ
- <オリジナルカレースパイスの割合>
ハウスクミン 3
GABANコリアンダー 4.5
GABANカルダモン 1
ハウスレッドペパー 1/4
ハウスジンジャー 1/2
GABANシナモンパウダー 1/2
ハウスターメリック 1
4人分
鶏手羽 4本
鶏もも肉 1枚
★塩 少々
★胡椒 少々
★ハウスおろしにんにく 小さじ1/2
玉ねぎ 1個
ニンジン 1本
ジャガイモ 4個
グリーンアスパラ 3本
上記オリジナルカレーパウダー 大さじ1.5
野菜ジュース 500cc
水 300cc
固形ブイヨン 1個
ヨーグルト 大さじ3
塩 小さじ1/4
ハウスガラムマサラ 小さじ1/4〜1/2
オリーブオイル 小さじ2
- 1、鶏もも肉はひと口大に切ります。
鶏手羽は手羽先と手羽元に分けて手羽元は骨と骨の間に切れ目を入れます。
鶏肉に★をかけてよくなじませて10分置きます。
2、玉ねぎはみじん切りにします。
人参は1センチ厚さの輪切りか半月切りにします。
ジャガイモは皮を剥いて大きめのひと口大にします。
アスパラは袴を取って3〜4等分に切ります。
3、玉ねぎはあらかじめレンジで2〜3分加熱しておきます。(炒め時間省略できます。)
4、オリーブオイル小さじ1を熱して鶏肉を皮から焼きます。
皮に焦げ目がついたら一旦取り出します。
5、加熱しておいた玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。
オリーブオイルを小さじ1追加してカレーパウダーを加えます。
6、水、固形ブイヨン、野菜ジュースを加えます。
あくを取って、ジャガイモとニンジンを加えます。
弱火で蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
7、グリーンアスパラを加えて2分煮込みます。
ヨーグルト、塩、ガラムマサラを加えて味をととのえて出来上がりです。
ご飯と一緒に盛り付けます。
ちなみに浮いてる白いのはプレーンヨーグルトです。
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスジンジャー<ドライミックス>
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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