【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたします。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
肉類
のレシピ・作り方
> ケンタッキー風オールスパイスチキン
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
mimi さん
-
おうちDeli★おうちCafe
- ・鶏もも肉 300g(鶏手羽元、手羽中などでもOK)
★下味
・水 120cc
・塩・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ2
・粒コショー・・・少々
●シナモン・・・少々
●ナツメグ・・・少々
●ジンジャー・・・少々
・にんにく(すりおろしorパウダー)・・・少々
・クレイジーソルト・・・少々
★衣1
・卵・・・1個
・牛乳・・・100cc
★衣2
・強力粉・・・1カップ
(衣がサクサクカリカリに揚がります)
・塩コショー・・・大さじ1/2
・クレイジーソルト・・・少々
- ・鶏肉の余分な油を取り除き、お好みの大きさに切る。
(骨付きの場合は切り込みを入れる。)
・下味に鶏肉を漬け込む。
・1晩冷蔵庫寝かせて味を染込ませる。
(大きめサイズの場合は2晩くらい寝かせて下さい。)
・衣1、衣2の順につけて180度に熱した油で
じっくりカリっと揚げる。
・お好みで粒コショー、塩を軽く振って出来上がり。
★衣を2度付けすると更にサクカリでボリューム出ます。
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスジンジャー<ドライミックス>
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
-
容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
-
容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
-
容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-