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レシピ検索結果
おいしそう!
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みるへー さん
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みるへー新米ママの子育てレシピ
- ( 2人分 )
◇豆腐 1丁
◇きのこ 1袋
(今回はブナピーとえのき半袋ずつ使いました)
◇片栗粉 豆腐にまぶせる量
◇ハウス料亭生しょうが 大さじ1
調味料
しょう油 大さじ2
蜂蜜 大さじ2/3
オイスターソース 大さじ1
コショウ 少々
お水 30ccくらい
- 1.豆腐はお好みの方法で水切りをする。
私は四等分くらいしてレンジで600w2分くらいチンしてから、全部で12〜16等分くらいになるくらいの大きさに切り、キッチンタオルで水気をとりました。
2.きのこ類の石づきを切り落とし、ほぐしておく。
3.1の豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで両面焼き色が付くくらい焼き、軽く塩コショウをする。
※片栗粉をまぶしたらすぐ焼かないと水分が出てきます!
4.3で豆腐を焼き始めたら、もう一つのフライパンできのこを炒める。調味料をいれて、一煮立ちさせる。
(お水は焦げないための調整用なので、きのこの水分と様子みて調整してください。豆腐に絡むくらいのタレになりますように☆)
全体に味が馴染んできのこがしんなりしたところで火をとめ、生しょうがを加える。
5.豆腐のフライパンにきのこの具を合わせて最後もう一煮立ちさせ、フライパン揺すって全体にタレが絡んだら完成!
お皿にもって、薬味ネギをちらしたら色合いもよくなりますよー
このレシピで使用しているスパイス
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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