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レシピ検索結果
おいしそう!
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auko さん
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さんぶんこ ~aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓~
- (18cmのパウンド型1台分)
ドルチェ … 80g
リスドオル … 40g
ライ麦 … 30g
アーモンドプードル … 15g
板チョコ(ビター) … 1枚
マーマレードジャム … 100g
オレンジピール … 10g
自家製酵母液(ホップ種) … 30g
豆乳 … 80g
シナモンパウダー … 小1 (A)
ナツメグパウダー … 小1/4(A)
オールスパイス … 小1/4(A)
カルダモンパウダー … 小1/4(A)
ジンジャーパウダー … 小1/4(A)
クローブパウダー … 小1/4(A)
お好みのナッツ類 … 適量(B)
お好みのシード類 … 適量(B)
ピンクペッパー … 適量(B)
グラニュー糖 … 大1 (C)
水 … 大2 (C)
コアントロー … 小1 (C)
- 1.粉類と(A)をふるってあわせておく。
2.刻んだ板チョコを豆乳に入れレンジ(500w)で1分加熱し溶かしておく。
3.2にマーマレードをいれ溶かしておく。
4.1に酵母液と3をいれだまにならないように混ぜ合わせる。
5.4に刻んだオレンジピールを加える。
6.5を型に入れ、ひとまわり大きくなるまで醗酵させる。
7.オーブンを180℃に予熱し、50分程度焼成。
8.(C)で作った艶出し用シロップを塗り、お好みのナッツやシードを飾って出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ピンクペパー
- 名前にペパーとついていますが実の形が似ていることからつけられたもので、ペパーとはまったく別の植物。繊細でほのかな香りとわずかな辛み、そして独特の風味が楽しめます。サラダやカルパッチョの彩りにどうぞ。
- ギャバンピンクペパー<ホール>
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容量 8g
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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