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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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新地亜紀 さん
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日々のご飯とおやつの記録@京都
- (2から3人分程度)
・西京味噌・・・小さじ2
・酒・・・小さじ2
・みりん・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ1
・酢・・・小さじ1
・柚子こしょう・・・少々
- 1・酒とみりんは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600wで30秒ほどレンジ加熱する。
2・西京味噌に砂糖、酢、柚子こしょう、冷めた手順1の酒、みりんを入れよく混ぜて出来上がり。
このゆず胡椒酢味噌をレンジ加熱して冷ましたブロッコリーとカニかまの上にタラリとたらせば、立派な一品になりました。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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