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> チーズ入りミートボールのトマト煮込み♪
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レシピ検索結果
おいしそう!
3件
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bvivid さん
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** ♪bvivid の Home Cooking Recipes♪ **
- 4人分
■ミートボール
●合い挽き肉…400g
●玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
●卵…1個
●片栗粉…大さじ2
●ナツメグ…小さじ1/2
●塩・こしょう…適量
プロセスチーズ(0.5cm角カット)…60g
片栗粉…適量
■トマトソース
カットトマト缶…2缶
茄子(乱切り)…3本
しめじ…1パック
オリーブオイル…適量
水…300cc
コンソメ(顆粒)…大さじ2
ローリエ…1枚
生クリーム…100cc
塩・こしょう…適量
■お好みで
パルメザンチーズ…適量
- 1、ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、チーズを加えて一口大の団子状に丸めて片栗粉を薄くふりかけておく。
2、深めのフライパン又は鍋ににオリーブオイルを熱し、茄子としめじを塩・こしょうで炒め、トマト缶と水・コンソメを入れて煮立たせる。
3、【1】のミートボールとローリエを、【2】に入れてフタをして約15分間煮込み、生クリームを加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。
1で、片栗粉をふりかけておくことでソースにとろみが出てきますよぉ
仕上げにお好みでパルメザンチーズをかけて下さいねぇ
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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