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レシピ検索結果
おいしそう!
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petit さん
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+Lab Kitchen+
ドライおから 10g
水 100cc
ジャガイモ 1個
ピーマン 1個
トマト水煮缶 大さじ2
Aガラムマサラ 3振り
Aクミン 3振り
Aカレー粉 適量
Aウスターソース 大さじ1
Aコンソメ 1個
お米 1合
水 200cc
ターメリック 大さじ1/2
コンソメ 1個
バター 大さじ1/2
1)サイコロ状に切ったじゃがいも・ピーマンと少量の水をいれ、火にかける。ピッタリふたをして火が通るまで蒸す。
2)おから、水、Aの調味料をすべていれ、水分を飛ばしながら煮る。
吸水させたお米にターメリック、コンソメ、バターをいれ、普通に炊く。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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