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レシピ検索結果
おいしそう!
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こっぺぱん さん
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***こっぺぱんの life is beautiful***
- 手羽先や手羽元
イタリアンハーブミックス
ブラックペッパー
スモークチップ
お茶っぱ
- 手羽先や手羽元の表面の水分をしっかり拭き取り(ココがコツ!!)
イタリアンハーブミックスを振り掛けて 時間があれば1時間冷蔵庫で休ませる
今回は 肉なので いつもチーズなどで使うスモークウッドではなく チップです
綺麗な色を付けるには ざらめが あるといいようですが ないので お茶っぱを一緒に入れてみました
(コーヒーなど 香りの強いものを 一緒にいれると 個性的な スモークが出来るそうです)
この鍋 一応 スモーク専用に購入したものです
上下共に アルミホイルで覆って
少しだけ 蓋が開くようになってます
これが ポイントらしいです
コンロの小の超弱火で約40分
完成でぇ〜〜〜す
表面には イタリアンハーブミックス・ブラックペッパーを まぶしております
このレシピで使用しているスパイス
- 香りソルト<イタリアンハーブミックス>
- オレガノ、バジル、セージなどをミックスしたハーブソルトです。ブラックペパーも加えているので、味を引き締めてくれます。
- ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>
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容量 53g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>(袋入り)
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容量 37g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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