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レシピ検索結果
おいしそう!
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bo-furan さん
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上を向いて歩こうよ!
- 鶏肉・酒・塩・トマト・茄子・キャベツ・冷しゃぶそうめんレモンおろし醤油・素麺
- 鶏胸肉を削ぎ切りにして、お酒とお塩を揉み込み30分程おいた後、キッチンペーパーで余計な水分を取り、「冷しゃぶそうめんレモンおろし醤油」に漬け込んでマリネします
私は、冷蔵庫で4時間くらい漬けました
完熟トマトまたはプチトマトを2cm角に切って、こちらも「冷しゃぶそうめんレモンおろし醤油」に漬け込みます
少しおくとトマトがタレに馴染んできます
茄子のヘタを取って皮を剥いて、ラップに包んでレンジでチンして、焼き茄子風の物を作り
好みのサイズに切ったら、トマトと一緒に「冷しゃぶそうめんレモンおろし醤油」に漬け込みます
茄子の荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておきます
マリネした鶏肉をフライパンで焼いて、食べやすいサイズに切っておきます
揖保の糸を茹でて、冷水で洗って〆たら、ひんやり冷えたトマトと茄子の「冷しゃぶそうめんレモンおろし醤油」のタレに絡ませてお皿に盛り付けて、鶏肉と茹でたキャベツをのせて完成