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レシピ検索結果
おいしそう!
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結 さん
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I★Love KitchenLife
- (一人分)
・素麺「揖保乃糸」 2束(一人前)
・茄子 一本
・生姜 1かけ
・油揚げ 1/3枚
・小ネギ 適量
・オリーブオイル (またはガーリックオイル) 適量
・塩、粒胡椒 少々
・冷しゃぶドレッシング「レモンおろし醤油」 大さじ3~4
- ・茄子は輪切り、生姜は千切り、小ネギは小口切りに刻んでおく。
・油揚げはお湯をかけて油抜きし、細く長く切る。
・フライパンで生姜を炒める。
・香りが出たら茄子を加えて炒める。その間に、素麺を茹でる。
・火が通ったら一度取り出し、フライパンにオリーブオイルをひいてあたためる。
・茹でた素麺をよく水気を切ッて炒める。
・具材を戻して油揚げも加える。
・塩コショウで味を整える。