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> あじのムニエル◆トマトソース
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レシピ検索結果
おいしそう!
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薫 さん
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RUOKA∞Inner beauty life∞
- 塩、こしょう(ホワイトペパー)したあじに小麦粉の中に少々タイムを加えたものをつけ、
エクストラバージンオリーブオイルで、こんがり焼きました。
タイムを少量加えるだけで、魚臭さが和らぎます。
トマトソースは
みじん切りにした、にんにく(1かけ)とたまねぎ(1/4個)を
エクストラバージンオリーブオイルで炒め、
白ワイン(大さじ1)を加え、アルコール分が飛んだら、
湯むきして種を取り、1cm角に切ったトマト(1個)、水1/2カップ、トマトケチャップ(大さじ1)、
コンソメ(化学調味料不使用)小さじ1/2、砂糖(ひとつまみ)を加えて、少し煮詰め、
仕上げに、塩、こしょう(ホワイトペパー)、タイム少々
- 塩
こしょう(ホワイトペパー)
あじ
小麦粉
タイム
エクストラバージンオリーブオイル
トマトソースは
にんにく(1かけ)
たまねぎ(1/4個)
エクストラバージンオリーブオイル
白ワイン(大さじ1)
トマト(1個)
水1/2カップ
トマトケチャップ(大さじ1)
コンソメ(化学調味料不使用)小さじ1/2
砂糖(ひとつまみ)
塩
こしょう(ホワイトペパー)
タイム少々
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- タイム
- 魚の生臭みを消し、お肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイス。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です!鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ♪
- ギャバンタイム<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンタイム
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容量 7g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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