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レシピ検索結果
おいしそう!
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natsu さん
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「なかや」のごはん
- ブロッコリー 一株 食べやすい大きさに分ける
稗 1/2C
大根 200g 1cm角切り
玉ねぎ 1個 みじん切り
菜種油 小さじ1
水 4C
塩 小さじ2
ローリエ 1枚
パセリ(乾)
あわせる野菜は、カブ、人参、キャベツ、イモ類など、その時々にあるもので大丈夫です。
- 1、鍋に菜種油を入れて、塩(分量外)をふって玉ねぎを炒め、続いて大根を入れる
2、全体油がまわったら、塩と水とローレル、ひえを加えて、
沸騰したらブロッコリーを入れて、15分ほどコトコト煮る
3、全体ぽってりしてブロッコリーの芯が柔らかくなったら、味をみて調整し
もってから色味にパセリをふる
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パセリ
- 肉、魚、卵、野菜等々、甘いもの以外のほとんどすべての洋風素材と合う、さわやかな香りの万能ハーブ。料理の仕上げにひと振りするだけで見た目もワンランクアップ♪
- ギャバンパセリ
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容量 4g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンパセリ(フリーズドライ)
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容量 2g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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