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> しょうががピリリ☆かぼちゃとゴーヤのホットサラダ
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レシピ検索結果
おいしそう！
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えみるん さん
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菜っぱカフェ♪ヘルシー野菜で簡単ごはん
- かぼちゃ 1/8個くらい(適当でOKです)
ゴーヤ(大) 半分
味噌 大さじ1～
しょうが(ハウス生しょうが) 3センチ～お好みで
あれば金ごま少々
- 1
ゴーヤは種&ワタをスプーンで取って8ミリ位のスライスにしたら
塩小さじ1/2を加えてざっともみこんでおく
2
1のゴーヤを沸騰したお湯にそのまま入れて2～3分さっとゆがく
3
かぼちゃは2～3センチのコロコロに切って鍋に入れ
水50CC～100CCくらい加えて蒸し煮する
2のゴーヤも一緒に入れてやわらかく煮る
4
3のかぼちゃが柔らかくなったらいったん火を止めてみそとショウガを加える
かぼちゃを木べらでつぶしながら全体を混ぜて、味見をして足りなければ味噌を追加するか塩を加える
5
水分が多ければもう一度火にかけて余計な水分を飛ばす
お皿に盛りつけて金ごまをふったら出来上がり!
このレシピで使用しているスパイス
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円（税別）
賞味期間 製造後1年（未開封）
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円（税別）
賞味期間 製造後1年（未開封）
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