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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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まりあっち* さん
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イエロゥ食堂。
- 肉みそ
●豚ひき肉
●赤味噌
●砂糖
●酒
●醤油
●サラダ油
●カシューナッツ
●レッドペパー
中華麺
白髪ねぎ(白ねぎを千切り)
みょうが
青シソ
温玉(※炊飯器で作ります)
花山椒
- 1、まず、炊飯器に表面を洗った卵を保温の状態にして入れます。40分そのまま放置。
お米の保温中でもスペースがあればそこへ入れておけばオッケー。時間になったらひきあげる。温玉できあがり。
2、肉みそを作ります。
中華鍋にサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
そこへレッドペパー等●の材料を入れて炒めます。砂糖は沢山入れて下さい。「甘くて辛い」感じに。
カシューナツツは適当に砕いて最後に入れる。
3、別鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を茹でる。
あつもり(あたたかい麺)の場合は1分、冷たい麺の場合は3分茹でて氷水に放して下さい。
私はあつもりのほうがおいしいと思います!おすすめ。
4、よく水気を切った麺を器に入れてその上に肉みそ、ねぎ、みょうが、青シソ、温玉を乗せて完成。
食べるときは花山椒のホールをミルでガリガリ挽いてかけるとグンとおいしくなります。
全部をまぜまぜして召し上がれ!!
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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