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レシピ検索結果
おいしそう!
7件
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あこ さん
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スパイス大使ブログ
- 2人分
(麺)
焼きそば 2玉
酒 大さじ2
塩・こしょう
ごま油 大さじ1
(あんかけ)
シーフードミックス 150g
長ねぎ 1/2本
生姜 1かけ
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
水 1cup
鶏がらスープの素 小さじ1/3
(A)
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1
GABAN五香粉 小さじ1/3
塩・こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ2
- (麺)
1. フライパンにごま油を中火で熱し、焼きそばと酒を入れほぐし、塩・こしょうをして炒める。
(あんかけ)
1. シーフードミックスは粗塩(分量外)をふりもみ洗いし、水でよく洗う。
2. 長ねぎは斜め薄切りし、生姜はみじん切りにする。
3. フライパンにごま油を中火で熱し生姜を炒めたら、シーフードミックスと酒を加えてさっと炒める。
4. 水と鶏がらスープの素を加え沸かしたら、Aを入れて混ぜる。水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
5. 長ねぎを加えてさっと混ぜたら、焼きそばにかける。
☆ おいしくつくるポイント
・ シーフードミックスは加熱しすぎると縮んでしまうので、手早く仕上げてくださいね!
・ あんの固さはお好みで、今回は水溶き片栗粉を大さじ2入れています。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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