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おいしそう!
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たっきーママ(奥田和美) さん
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スペシャルアンバサダー連載
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
牛肉(こま切れ)・・・150g
玉ねぎ(スライス)・・・1/4個
ミニトマト(4等分に切る)・・・4個
レタス・・・3〜4枚
ごま油・・・大さじ1
A
GABANクミン<パウダー>・・・小さじ1
GABANカルダモン<パウダー>・・・小さじ1/2
塩、コショー・・・各適量(しっかりめに)
B
砂糖、酢、ごま油・・・各大さじ2
醤油・・・大さじ1
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.玉ねぎは10分ほど水に晒し、水気をしっかり切っておく。Bは混ぜておく。
2.ごま油を中火で熱したフライパンに牛肉を入れて炒め、色が変わったらAを加えて香りが立ったら熱いうちに1のボウルに入れ、ミニトマトを加えて玉ねぎがしっとりするまでよく混ぜる。
3.混ぜたBの半量を2に加えて混ぜ、レタスを敷いた器に入れて残りのBをまわしかける。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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