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レシピ検索結果
![明太クリームサラダうどん](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/ce/77/c260b32ee1d17debce8ba2beafbd8c253933ce77.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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Tomomi さん
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野菜ソムリエプロの料理教室Atelier Platine
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
うどん 200g(今回はピンクのうどんを使用)
生クリーム 100ml
ハウス 辛子明太子ペースト 20g
めんつゆ(希釈なし) 100ml
フリルレタス 100g
アスパラガス 3本
スナップエンドウ 6本
■仕上げ
GABANパプリカ お好みで
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- ・アスパラガスの硬い部分を折り根元側の皮をピーラーで3?5cmほど薄く剥き1分半から2分半で塩茹でし冷水にさらす。
ザルにあげてから3cmの長さに斜めカットする。
・スナップえんどうの筋をとり塩茹で2分?2分半。冷水にさらしザルあげをする。中に水が溜まっているのでスナップえんどうを数本持ちキッチンペーパー上で穴の中に入った水分をトントンと出す。
1 うどんを袋の表記通りに茹で氷水でしっかり冷やし水分をとります。
2 生クリームに氷をあてながら8分立てにします。
3 2に辛子明太子ペーストを入れて全体に混ぜ合わせます。
4 皿にフリルレタスを敷き1のうどんを盛り付けめんつゆをかけます。
5 上から3の生クリームをかけ(今回は絞りました)アスパラガス、スナップえんどうを盛り付け最後にパプリカパウダーをかけて完成です。
このレシピで使用しているスパイス
- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 辛子明太子ペースト
- 手間なく好きな量だけ使うことができるため、おかずやおつまみ、お弁当、明太マヨなどさまざまな用途で、辛子明太子の美味しさを手軽に楽しめます。
- ハウス辛子明太子ペースト
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容量 40g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年1ヵ月(未開封)
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