【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
魚
のレシピ・作り方
> 赤魚のスパイスカレー
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
じゅん(@634junjun) さん
-
じゅん(@634junjun)
- 赤魚
塩胡椒
小麦粉
米油大さじ2
ハウス特選本香り<生にんにく> 2cm
ハウス特選本香り<生しょうが>2cm
GABANクミンホール小さじ1/2
玉ねぎスライス1/2個分
ピーマン微塵切り1個分
人参微塵切り1/3本分
小麦粉大さじ1/2
GABANターメリックパウダー小さじ1/3
GABANコリアンダーパウダー小さじ1/2
GABANレッドペッパー少々
水350cc
コンソメ少々
トマトの水煮缶1缶
塩胡椒
- 赤魚は水気を拭き取り
塩胡椒を軽くふり
小麦粉を全体にまぶし米油で表面を焼いて取り出しておく
赤魚を焼いたフライパンを軽く拭き取り
米油大さじ2
にんにくチューブ2cm
しょうがチューブ2cm
クミンホール小さじ1/2
香りが出るまで熱する
玉ねぎスライス1/2個分
ピーマン微塵切り1個分
人参微塵切り1/3本分
を加え小麦粉大さじ1/2
ターメリックパウダー小さじ1/3
コリアンダーパウダー小さじ1/2
レッドペッパー少々
を加えて炒める
赤魚を加え
水350cc
コンソメ少々
トマトの水煮缶1缶を潰しながら加え
水分が半分になるまで煮詰め
塩胡椒で味を整えて出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスターメリック(うこん)
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンクミン<ホール>
-
容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
-
容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウスおろし生しょうが
-
容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンあらびきチリペパー
-
容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンコリアンダー<ホール>
-
容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
-
容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウスおろし生にんにく
-
容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-