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牛肉とクレソンのちらし寿司

牛肉とクレソンのちらし寿司

おいしそう！ 1件

3丁目CAFE さん: まいにち☆笑顔のごはん

: お肉のチラシ寿司に、刻み紅生姜を加えました。材料が少ないけれど、春なるといつもこの組み合わせで作っています！

: 　4人分
牛肉　　　200g
塩麹　　　小さじ２
酒　　　　大さじ1
砂糖　　　大さじ1
みりん　　大さじ1
醤油　　　大さじ1

クレソン　　1束
ハウスきざみ紅しょうが風ペースト　１０センチ位
酢飯　適宜

: １．牛肉は調味料に漬け、30分ほど置いて、鍋に移し火にかけて
　　汁気が少なくなるまで煮詰める。
２．クレソンは、茎を細かく斜め切りにし、葉を食べやすくちぎっておく。
　　生姜の甘酢漬けは千切にする。
３．酢飯に１、２、ハウスきざみ紅しょうがを混ぜて器に盛りつけ出来上がり！

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