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2015年4月 1日

シンプルだけどかなりウマい！バジル＆オリーブオイルトースト

 IMGP3435_tn.jpg

カリッと焼いた薄切りのパンに、たっぷりのオリーブオイルを塗って塩とバジルをパラリと。

そのまま食べてもいいし、上にハムやアボカドやチーズをのせてどうぞ♪

フリーズドライのバジルを使用しましたが、これ、通常のドライハーブに比べてフレッシュな香り！

朝から上品で爽やかな香りが広がってたまらないです。

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このバジルとオリーブオイルのトーストは、先月、スペインの友人宅に泊めていただいた時の朝ごはんから。

友人のお父さんがトーストにオリーブオイルをたっぷりとかけて塩をパラリとふって食べてたんです。

これがとてもシンプルなのに美味しくて。
やはり美味しくて安いオリーブオイルが手に入る地域だな～と思いました。

オリーブオイルはものによってだいぶ味の違うものですが、このトーストにはお安いものでOK。
バジルがぐぐっと美味しくしてくれるのでご安心を。
ただし、エクストラバージンを使ってください。

いつもトーストはバター、という方もぜひ！

カリカリの香ばしいパンにオリーブオイルとバジルの爽やかな香りが春の朝ごはんにピッタリ＾＾

すっきり目覚める香りがクセになっちゃうかも！


そうそう。

スペイン式（？）のアボカドの切り方↓

DSCN7679.JPG

ナイフで上部を切って削るように薄切りにしていきます。

これならまな板と包丁がなくても食卓で出来るので、朝ごはんの準備が楽ちんですよねー。

丸ごと出せばいいんだから！

チーズもオレンジもごろっとそのまま食卓にのせてありました。

各自が自分のナイフで食べたいだけ切り分けるわけです。

洗いものも減るし、なんて効率的！

 

バジル＆オリーブオイルトースト
（材料：1人分）

お好みのパン　食パンサイズ1cm厚さ　1切れ、バゲットなら2～3切れ

エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1
GABANスイートバジル＜フリーズドライ＞　小さじ1/4
塩　ほんの少し


作り方：

１、パンはフライパンに並べて中火にかけ、両面こんがりと焼く。
２、１をお皿にのせ、オリーブオイルをかけて、スイートバジル、塩を振り掛けて出来上がり！

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