スペシャルアンバサダー レシピ＆コラム YOMEさん
温かい家庭料理で人気のYOMEさんが、スパイス料理で食卓が楽しくなるコツを紹介します♪
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2022年2月14日

ビネ果を使った　白いサラダ。

こんにちは。

三寒四温を感じるようになりました。

皆様お元気でお過ごしですか？

冬の寒い中

陽のにおいを感じるとわくわくします。

そんな冬の雪の中の若芽をイメージしたサラダを作りました♪


IMG_1689.JPG


蕪、れんこん、カリフラワー

冬の白いお野菜をあつめたサラダです。

IMG_1691.JPG


茹でた白いお野菜に

オリーブオイルとはちみつを絡め

優しい酸味を『ハウス お酢と果汁のペースト　ビネ果＜マスカット＞』でつけました。

あったかいままでも、冷やしていただいても

どちらもおいしい♪

三寒四温の今に合わせてお召し上がりください＾＾


IMG_1684.JPG


＊＊＊白い冬野菜のサラダ　2人分

蕪（小さいもの）・・・5個

れんこん・・・1/2節（80g）

カリフラワー・・・1/4株

はちみつ・・・小さじ2

オリーブオイル・・・大さじ1

塩・・・ひとつまみ

ハウス お酢と果汁のペースト　ビネ果＜マスカット＞・・・お好みで（大さじ2くらい）
※製品中アルコール分1.4％

1）蕪は葉を少し残して切り、皮をむいて半分に切る。

れんこんは皮をむいて厚さ3㎜の輪切りにして酢水（分量外）につける。

カリフラワーは小房にわける。


2）熱湯に酢大さじ1（分量外）を加えて1の野菜を

周りが少し透き通るまで茹で、水けを切る。

温かいうちに、はちみつ、塩、オリーブオイルの順に絡める。


3）器に盛りビネ果をちょんちょんとのせる。


爽やかでかわいらしい

ビネ果の色もお楽しみください♪



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