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揚げずに簡単!ぷりぷりスパイシーエビマヨ - スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイス初心者さんにも簡単♪ぱおさんお得意の、毎日の食卓が華やかにハッピーになるレシピを紹介します!

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2020年6月15日

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こんにちは〜!ぱおです。
いよいよ暑くなってきましたね〜!

夏が近づいてくると
ちょっぴりスパイシーなお料理が食べたくなってきますね。

何か作りたいレシピがあって買ったスパイスが
そのあと棚で眠っちゃうって事ありませんか〜??

そんな方に
今月のスパイスブログのテーマは・・

あまりがちスパイス使い切り大作戦】


今月のスパイスは・・
GABANガラムマサラ<パウダー>
GABANクミン<パウダー>
GABANシナモン<パウダー>


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私はガラムマサラを担当させていただきました〜!!

ガラムマサラキタ〜〜!!

ガラムマサラと言えは、カレーの仕上げに使うスパイスという
イメージもあると思いますが・・

私にとってスパイスの中でも1、2を争うくらい
使用頻度の高いお気に入りスパイス♪

今日は子供から大人まで人気のエビマヨの
ガラムマサラバージョン♪

下味にガラムマサラを揉みこんで・・
片栗粉をまぶして、揚げずにフライパンで焼き、
マヨネーズソースに絡めた簡単なスパイシーエビマヨ!

ちょっと甘めのマヨネーズソースにスパイシーな
海老が相性抜群です♪
とても香りがよく、パンチのあるエビマヨに大変身!
食欲がそそられます〜(^^♪



材料(4人分)
むきエビ(バナメイエビ)・・350g
ちくわ・・2本
◎酒・・大さじ1
塩・・小さじ1/4
にんにく(すりおろし)・・小さじ1/2
◎GABANガラムマサラ<パウダー>・・大さじ1/2
片栗粉・・適量
サラダ油・・大さじ2
※マヨネーズ・・大さじ5
ケチャップ・・大さじ1・1/2
練乳・・小さじ2
GABANガラムマサラ<パウダー>・・少々(トッピング用)

作り方


1.むきエビは背中に包丁で切目を入れ、
背ワタをとる。

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2.片栗粉と水(分量外)を少量加えてよく揉んで
汚れを洗い流す。

キッチンペーパーを敷いたバットに広げ、
水気を抑える。

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3.2のエビに◎を加えてよく揉みこむ。

ちくわは一口大に切り、ガラムマサラ(分量外)を少々ふっておく。

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4.3のエビ、ちくわのまわりに片栗粉をまぶす。


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5.フライパンにサラダ油を熱し、エビを両面焼く。
ちくわも加えて焼く。

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フライパンに入らない場合は別に焼いてください。

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6.焼いている間に※の材料を混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。

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焼いたエビとちくわの荒熱が少しとれたらソースに加えて和える。

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出来上がり〜〜!!


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ガラムマサラをパラパラと仕上げにふりかけると
よりスパイシーで美味しいです!!

これはお酒がすすんじゃいますね〜(^^♪
おうち飲みのお供にも(^^♪

ガラムマサラはエビマヨ同様にから揚げやチキンステーキ、
お魚の下味に揉みこんで焼くと臭みが消えたり・・

煮物や炒め物など和食にも合うんです!!
グーンと香りがよくなって、何か味が足りない!
って時もいいアクセントになってくれます。

マヨネーズとの相性も良いので、ポテトサラダやツナサラダなどに
ちょっと加えると味がぼけずにしっかり決まります!!

子供はカレー!と思うようなので
昔からガラムマサラ大好きでしたよ〜!!

しっかり香るので、お弁当にも大活躍です〜!!

是非日常のお料理にガラムマサラを一振り、二振り・・
アレンジ色々お楽しみくださいね〜!!


今日も最後までご覧くださりありがとうございます。


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2020年6月15日 10:30

 

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ぱおさん

家庭で手軽につくれる世界の料理&スイーツや、毎日の食卓に役立つ簡単レシピが人気。カラフルな盛りつけも得意。
・ブログ : ぱおの簡単おうちごはん

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