簡単おつまみ！砂肝とセロリのスパイスガーリック

ぱおさんのスパイス料理はどれも華やかでカラフル♪毎日の食卓がハッピーになります！

2019年6月 3日

簡単おつまみ！砂肝とセロリのスパイスガーリック

こんにちは〜！ぱおです。

いよいよ暑くなってきましたね〜♪
夏もすぐそこ？？

シュワ〜〜っと
あちらも美味しい季節になってきましたね(^^♪

ということで
6月のスパイスブログのテーマは

家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ

スパイスは
GABANクミン＜ホール＞
GABANあらびきガーリック
エスニックガーデンタイ風クッキングペースト＜トムヤムミックス＞

私はGABANあらびきガーリックを
担当させていただきました〜！！

このあらびきガーリック、とっても便利で
愛用させていただいています。

蓋をあけるだけでと〜ってもいい香り！！

何といってもにんにくを刻む手間いらずで簡単！
しかも、カリカリ食感がアクセントになって
とっても美味しいんです。

最後の一振りに加えたり、
マリネなどにも使えるので、とても使いやすいです。

さて今日はそんなあらびきガーリックに
3種のスパイスを加えた
砂肝とセロリのスパイスガーリック炒めを作りました〜！！

あらびきガーリックと一緒に使うスパイスは
辛みのGABANチリパウダー＜パウダー＞
香りのGABANクミン＜パウダー＞
色づけのGABANパプリカ＜パウダー＞

辛みと香りと色づけのスパイスを組み合わせると
相性抜群！

スパイシーなおつまみで暑さを吹き飛ばしたいですね(^^♪

材料（2〜3人分）
砂肝・・200g（正味）
塩・・少々
セロリ・・1本
GABANあらびきガーリック・・小さじ1/2
※GABANチリパウダー＜パウダー＞・・小さじ1/4
※GABANクミン＜パウダー＞・・小さじ1/4
※GABANパプリカ＜パウダー＞・・小さじ1/4
サラダ油・・小さじ2
ナンプラー・・小さじ1
冷凍塩ゆで枝豆・・さやつきで80g

作り方

1.砂肝は半分に切り、更に横半分に切る。
白い部分を包丁でそぎ取る。

2.火が通りやすいよう、切目を入れる。

3.塩を加えて揉みこむ。

4.※のスパイスを混ぜ合わせる。

5.フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を焼く。

6.砂肝の色が変わってきたら、2mm幅に切った
セロリを加えて炒める。

7.GABANあらびきガーリックと4のスパイスを加えて
炒め合わせ、仕上げにナンプラーとさやから出した
塩ゆで枝豆を加えてさっと炒める。

塩で味を調えて完成！

あらびきガーリックのカリカリ感に
砂肝のコリコリ感がとってもいいアクセント！

にんにくが大好きな方は
あらびきガーリックをお好みで多めに加えてくださいね。

セロリの爽やかな香りとガーリックの香りで
食欲がそそられます(^^♪

フライパンでパパっと出来る
砂肝とセロリのスパイスガーリック炒めでした〜！

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。