2016年8月16日
「暑いですねぇ～」
マンションのエレベーターで、誰かと乗り合わせたら必ず言ってるかもしれない今日この頃・・・笑
さて8月のスパイスブログのテーマは
「スパイスで夏のさわやか料理」
ということで、前半はレモングラスを使用した茹で鶏のレシピをご紹介しました。
後半の今回使用するスパイスは
・キャラウェイ
あれ？これ初めて使うスパイスかも、、、
香りは甘くて噛むとちょっぴりスーッとする清涼感もあるような。
ミントまでは強烈じゃないんだけど、さわやかな甘みを感じる気がしました。
何に合わせようかな～といろいろ考えたんですが、野菜に合わせたい！と思い、トマトに合わせてみました。
これ、オットが珍しく
「え？これチーズ？
へぇ～
俺これ好きかも。
今までで一番好きかも」
と！！！！！！！！
え、今までってどの範囲のことを言うてるんやろ・・・（まさか結婚して以来のこと？まさかね・・・生のトマト料理の中でってことかなぁ・・・）
オットも大絶賛だったんですが、もちろん娘も大・大絶賛。
妹の残したトマトまで全部食べておりました（笑）
めっちゃ簡単。火も使いません。混ぜるだけ。
材料（4人分）
・トマト 大2個
A
・マスカルポーネチーズ 80g
・レモン汁、メイプルシロップ 各小さじ1
・塩 小さじ1/3
・GABANキャラウェイ＜ホール＞ 小さじ1/2
作り方
1)ボウルにAを入れて滑らかに混ぜ合わせる。
2)トマトは1センチ幅の半月に切る。
3)器に2と1を盛り付ける。
トマトに適量をのっけてパクッと一口で食べます。
まるでフルーツ！デザート！めっちゃ美味しい！
たまにキャラウェイを噛むと爽やか～な清涼感が広がります。
是非お試しください。
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2016年8月16日 11:30
