こんにちは。

ぐっちです。

さて、今年も夏本番。

毎日暑いですが、皆様は暑い夏を楽しまれていますでしょうか？

僕は毎年恒例の海水浴旅行にワクワクしています！

さて、今回のスパイスブログでは、前回のクラフト風コーラの記事の最後にチラッと写っていた料理、「チキンビリヤニ風パエリア」をご紹介したいと思います！

皆様ビリヤニという料理はご存じですか？

簡単に言えばインドの炊き込みご飯（混ぜご飯になるのかな？）みたいな物でめちゃくちゃ美味しくて僕も大好きなんですが、実は作り方がとっても複雑。

ズボラな僕には到底作れそうにない難しい料理なんです。泣

でも今日ご紹介するチキンビリヤニ風パエリアはとっても簡単。

だって、炒めて炊くだけだから。笑

しかも使用するスパイスはこの4つだけ。

とっても簡単なので早速レシピをご紹介しますね！

「チキンビリヤニ風パエリア」

〈材料〉4人分

鶏手羽元　6本

玉ねぎ　1/2個

オリーブオイル　大さじ2

にんにく　1かけ

A

ジャスミンライス（なければ日本のお米でも可）　2合

GABANナツメグ＜パウダー＞　大さじ1/2

GABANクミン＜パウダー＞　大さじ1/2

GABANターメリック＜パウダー＞　大さじ1/2

GABANレッドペパー＜パウダー＞　小さじ1（辛いのが苦手な方はお好みで減らしてください）

B

水　350ml

ブイヨン　1個

GABANローリエ(アメリカ産)＜ホール＞　1枚

塩コショー　少々

C

レモン(くし切り)　適量

パクチー(ちぎる)　適量

〈作り方〉

1.フライパンでオリーブオイルを温め、鶏手羽元に焼き色をつけ取り出しておく。

2.1のフライパンにみじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりするまで炒める。

3.2にAを加え米が透き通るまで炒める。

4.3にBを加えて全体を混ぜ合わせ、鶏手羽元を並べて蓋をして中火で水分がなくなるまで炊く。

5.水分がなくなったら15分ほど蒸らした後ふたを開け、Cをトッピングする。

※水分がなくなっても米が固い場合は、水を大さじ3程度加えて蓋をし、再度弱火で水分がなくなるまで加熱してください。

フライパンごとテーブルに持っていってサーブすると歓声が上がること間違いなし！（大袈裟。笑）

ご家族やお友達ととりわけながらワイワイすると2倍も3倍も楽しくなりますよね！

前回ご紹介したクラフト風コーラ（もちろんアレンジコークハイも）ともとっても良く合うので是非ご一緒にお召し上がりくださいね！

それではまた。

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