みなさん、こんにちは。

ちょりママです。

おいしいものを食べると笑顔になりますよね。

そのためには健康であることも大事な要素の一つです。

何でも食べられることは最も大事なことだと痛感しますね。

今月のスパイスのお題は先月に引き続き

『マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫』。

重複していいますが、定番料理の味に落ち着く日もあれば、はたまたマンネリを感じてしまう日もある。

そう、落ち着く日もあるのです。でも変えたい日もあるのです。

それが食卓だと思います。

定番料理というものはまだまだありますね。

定番料理も家によって、地域によって違うと思います。

でもこの料理ならどこのご家庭でも一度は出てきたかも！？

学校の調理自習で習ったかも！？

そんな定番料理にスパイスでアクセントを加えてみましょう。

マンネリチェンジしてみましょう♪

今回は和食の定番「しょうが焼き」です。

あー、それは定番だわ。うち昨日やったわ。

そんな声が今にも聞こえてきそうな一品です。

こま切れ肉で作る場合もあるし、いわゆる「生姜焼き用」として売っているロース薄切り肉で作ることもあります。

玉ねぎはぜひ入れてほしいので材料に入れておきました。
主役が玉ねぎかと思うほど、おいしいうま味を吸ってごはんとも相性抜群なのです。

THE和のしょうが焼きとスパイスでマンネリチェンジしすぎなのでは？と声が（また）聞こえてきそうですが、それをあっさり却下したくなります。「クミンパウダー」が本当にいい仕事をする！！

中三になる娘と主人が「これはうまい！！」と言ってくれて、大成功を収めました。

そしてお弁当にも100％いいでしょうと思った私です。

『和食にもアリなんだクミンパウダー』

さて！レシピレシピ！！

●豚肉のクミンしょうが焼き

【分量】2人分

【調理時間】15分

豚肉（ロース薄切り・しょうが焼き用）　4枚

玉ねぎ　100g

GABANクミン＜パウダー＞　小さじ1/2

塩　少々

油　適量

A

∟おろししょうが　大さじ1

∟みりん　大さじ1

∟しょうゆ　小さじ2

【作り方】

下準備

・豚肉の脂身と肉の間に切り込みを入れる。

・玉ねぎは薄切りにする。

・Aを合わせる。

1.豚肉の両面にGABANクミン＜パウダー＞、塩をふる。

2.フライパンに油を入れて中火で熱し、【1】を入れて焼く。玉ねぎを広げて入れ、底面に焼き色がついたら裏返し、豚肉の両面を焼く。

3.豚肉に火が通ったらAを回しかけて絡めながら焼く。

【POINT】

豚肉と時間差をつけずに玉ねぎを入れて焼くと、同時に焼き上がります。

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