2018年12月 3日
チーズポテトサラダ
こんにちは。ちょりママです。
12月に突入し、2018年の締めくくりとなる月がやって参りました。
公私ともに忙しく、パーティーの予定が多い季節でもありますよね。
そんな時にピッタリ!!
今年最後のスパイスレシピの締めくくりとなるような、簡単で見栄えのよいとっておきのレシピができあがりました〜。
今月のテーマは、
「スパイスでもっとおいしく!おうちパーティーレシピ」。
おうちパーティーをされる方が多くなってきたここ数年。
持ち寄りであったり、その場でみんなでワイワイと作ったり。
一番思うことは、『場に集まるみんなの時間が少しでも多いように』ということですね。
家族、友達どんな集まりであれ、食事を楽しめる空間に時間をかけられるのが一番です。
簡単でスピーディーに作れて、視覚の美味しさもしっかりと得られるお料理だと、なお良いですね♪
今月のスパイスは
GABANオールスパイス<パウダー>
GABANピンクペパー<ホール>
エスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>
今回使用するスパイスは「GABANピンクペパー<ホール>」。
ペパーという名がつくと、こしょうかな?と思われがちですが、実はウルシ科の植物でコショウ科の植物ではないのです。
ペパーとは仲間ではなく、実の形がペパーに似ていることから名づけられたのが「ピンクペパー」です。
<ホール>でも、とてもマイルドでそれでいて、この鮮やかなピンク色は、食材で探そうと思ってもなかなかない綺麗な色味です。
ちょっとしたアクセントにぴったり。
そのアクセントで料理が何倍も美味しく見えるのから、つくづく『おいしさ』とは、視覚の力も大きいのだと気づかされます。
ピンクペパーはぜひつぶしてからふりかけてください。
スパイシーな刺激がやさしくふんわりと香ります。
そして嗅覚のおいしさも得られますよ。
パーティーには欠かせないサラダ。
粉をふいたような真っ白のポテトサラダ。チーズ風味をきかせ、ヨーグルト仕立てなのであっさりマイルドなコク。
そしてピンクペパーのアクセントがあとからふんわりときます。
子どもにも食べやすい味付けになってますよ♪
さて!レシピレシピ!!
●チーズポテトサラダ
【材料】2〜3人分
【調理時間】10分
じゃがいも 3〜4個(300g)
粉チーズ 大さじ1・1/2
クリームチーズ 2個(36g)
ヨーグルト 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
GABANピンクペパー<ホール>
【作り方】
下準備
・じゃがいもは芽をとり、十字に切り込みを入れる。
1.じゃがいもは水にくぐらせ、一つずつラップで包む。耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で6分加熱し、上下返してさらに2分加熱する。
2.温かいうちに皮をむき、ボウルに入れる。粉チーズを入れてフォークでくずし和える。
3.ヨーグルト、砂糖、塩を入れて和え、小さく切ったクリームチーズを入れてざっくり混ぜる。
4.器に盛り、GABANピンクペパーをつぶしてふる。
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