こんにちは。ちょりママです。

さわやかな日や夏の暑さを感じる日が入り混じる季節になりました。

今月はゴールデンウィークもあり、子どもの日もあります。

新生活も落ち着いて慣れてきた今日この頃。

低糖の甘いものでそのこの春のバタバタを癒してみてくださいね。

今月のテーマは、

これはありがたい！「スパイスで甘さひかえめレシピ」です！

手作りは好みの甘さにしやすいものではありますが、

スパイスをプラスすることでさらに甘さひかえめで作れるんです。

今月のスパイスは

GABANバニラビーンズ＜ホール＞

GABANシナモン＜パウダー＞

GABANアニス＜ホール＞

私はこの中でみんなになじみのあるスパイスをチョイスしました。

ほぼみんなが「これが使われているお菓子を食べたことがある！」というスパイス。

「バニラビーンズ」です！

エッセンスやオイルを使う方も多いと思います。

とても使いやすくて便利なのですが、やはり「ホール」の風味にはかなわない！

たくさん入れると苦みを感じてしまうので、そのギリギリのラインで作ってみると、

甘さをひかえめにして美味しくいただくことができました。

バニラビーンズをいれたミルクたっぷりの手づくりジェラート。

娘と息子にとどまらず、両親にもおいしい！と言ってもらったお墨付きレシピです。＾＾

フードプロセッサーで簡単に作れますよ〜♪

さて！レシピレシピ！！

●バニラミルクジェラート

【材料】4人分

【調理時間】10分（凍らせ時間除く）

牛乳　400ml

生クリーム（45％）　200ml

GABANバニラビーンズ＜ホール＞　1/2本

グラニュー糖　75g

塩　ふたつまみ

【作り方】

１．バニラビーンズはさやに縦に切り込みを入れて開き、包丁の背で中の種をこそぎとる。

２．鍋に牛乳、生クリーム、【１】、グラニュー糖、塩を入れて中火にかける。

３．ふつふつとしたら混ぜあわせ、濾し器で漉す。

４．バットに流し入れて冷めたら冷凍庫で冷やす。

５．凍ったらフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。もう一度冷凍庫で凍らせる。

ビスケットを添えても♪

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