こんにちは！

ちょりママです。

11月といえば、ボジョレーヌーボーの季節でもありますね。

家でバル風の食卓を楽しむ方も多くなってきたかと思います。

「バル風」というと少し敷居が高く感じてしまいますが、もっと気楽に考えて。

いつものおかずをちょっと風味を変えたり、サイズを変えたりして、

簡単におつまみ風にアレンジ！と思うと作りやすくなったりします。

子どもももちろん楽しめるように。大好きなものとスパイスを組み合わせて。＾＾

今月のテーマは

「家バル」です。

GABANイタリアンパセリ

GABANカイエンペパー＜パウダー＞

GABANタイム

この中から万能ともいえる「イタリアンパセリ」をチョイスしました。

私、、、実はイタリアンパセリが大好きです。

お家で家庭菜園でも楽しめますが、一年中楽しめるかというとそうでもなく・・・。笑

そんなときにお手軽に加えられる、味わえるハーブスパイスは優秀です！

フレッシュのものよりも香りが抑えられているので、たっぷり使ってみてくださいね。

そして、普段のお料理のアクセントに、彩りに。たっぷり活用してみてください。

今回は子どもにも人気のエビカツを作ってみました。

おつまみにもぴったり。つまみやすいコロコロサイズで！

ピンチョスの一品にもおすすめです♪

さて！レシピレシピ！！

●イタパセエビカツ

材料：3～4人分

調理時間：25分

冷凍むきえび　180g

玉ねぎ　1/4個（50g）

A

∟粉ゼラチン（顆粒タイプ）　小さじ1

∟白ワイン　小さじ2

∟薄力粉　大さじ4

∟水　大さじ2

∟GABANイタリアンパセリ　小さじ1

∟塩　小さじ1/3

薄力粉、溶き卵、パン粉　各適量

揚げ油　適量

下準備

・むきえびは解凍し、水気をしっかりとペーパーでとる。粗みじん切りにする。

・玉ねぎはみじん切りにする。

1.耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをしないで電子レンジ(600W)1分加熱する。冷ましておく。

2.【1】にえび、Aを入れて混ぜあわせ、冷蔵庫で15分ほど冷やしておく。

3.【2】を一口大に丸め、薄力粉でコーティングするようにし、溶き卵、パン粉を順につける。

4.180℃の油で色づくまで揚げる。

【POINT】

ゼラチンを加えることで水分が吸収され、加熱によって溶けるので扱いやすく、口どけがよくなります。

中からエビがゴロッと！プリッと！

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