こんにちは！
ちょりママです。

夏本番ですね。
少し暑さで食欲が落ちて来たり、作るのが億劫になったりしてくる季節でもありますね。
そんな時こそ！スピーディーに作って、しっかり食べて夏バテ知らずに過ごさなくてはなりませんね。

今月のテーマは
「夏のスピードレシピ」です。
香りソルト＜レモンペパーミックス＞
GABANガラムマサラ
梅肉

夏ともなると、スパイシーなものか、さっぱりしたもの。
そのどちらかに比重が多くなってきますよね。
我が家もやはり、さっぱり系の登場率が高いです。

そして今回のテーマでもある「スピード」。
夕方仕事から帰ってきて、自分を含めてお腹が空いている人々がいるので、
なるべく早く、でもおいしく、そして写真を撮りたい。笑

作り置きをするようにしてますが、それでも間に合わないことも多くあります。
メインは思いついてさっと作れても、副菜で悩んでしまうことも多々あります。

そんな日にも、作り置きできる日にもピッタリなレシピに仕上げてみました。
そして、暑い季節にぴったりの疲労回復効果も期待できる「うめ・さっぱり」です！！

ねりスパイスの「梅肉」はとてもなめらかなので、食材にしっかりからみ、素早くなじみます。

そのものが「スピード」感ある商品でした。笑

冷奴はもちろんですが、ごはんや納豆、麺類のトッピング、冷しゃぶにもおすすめですよ。
さて！レシピレシピ！！

●梅肉だし

材料：4人分
調理時間：5分

ハウス梅肉　小さじ1・1/2
きゅうり　1本
なす　1本
みょうが　1本
大葉　5枚
オクラ　1袋
削り節　1袋（2g）
塩、しょうゆ　各少々

【作り方】
1.オクラは塩をふってこすって産毛をとる。湿らせたキッチンペーパーを巻き、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。水にさらして水気をとり、ヘタを落としてみじん切りにする。
2.きゅうりとなすはみじん切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ1/3程度）をふってしばらくおき、もんで水気をしぼる。
3.【2】と【1】を合わせ、みじん切りにしたみょうが、「梅肉」、ちぎった大葉、削り節を入れて混ぜ、しょうゆで味を調える。

【POINT】
豆腐やごはんにかけてどうぞ。

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