スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

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骨付き鶏肉のクミン炒め momoさん クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪		レンズ豆のカレー ぴくるすさん あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

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ミックススパイスデュカ ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪		ガドガドサラダ ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

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• おいしそう！ 6

1. ５月１２日　金曜日　クミンきつねキャベツ
2. by あみっくさん
3. 王道のクミンキャベツに、油揚げをプラスしてみたら、コクが出てお酒のアテにもぴったりです。
4. 2017/05/12 14:21

• おいしそう！ 6

1. スパイシードライカレーwithパクチー。ギャバンとレシピブログ企画お家でエスニック料理
2. by yukorinogaさん
3. 大好きなスパイシードライカレーを３つのスパイスを全部使って作りました！ ホールのスパイスを作ると最高に香り良くて美味しかったです。
4. 2017/05/13 22:39

• おいしそう！ 5

1. カシューナッツとスパイスを楽しむ　ナスとピーマンのココナツ炒め
2. by mioさん
3. 香ばしいカシューナッツと、噛むほどに香りが弾けるホールスパイスを加えたココナツクリーム風味の炒め物です。
4. 2017/06/01 20:51

• おいしそう！ 6

1. エスニックナムル素で作る、えのきと春菊のナムル
2. by はなさん
3. もやし以外でも、、、と春菊とえのきを合わせてナムルにしました。 ナムルにすると、お野菜がたくさん食べれます。
4. 2017/05/30 10:13

• おいしそう！ 6

1. 母の日はカレーにしませんか？
2. by Sweets treatさん
3. GABANの本格スパイスを使ったキーマカレーのレシピです。
4. 2017/05/13 20:35

• おいしそう！ 6

1. アジアン屋台街…ハウススパイスクッキングエスニック風ナムル
2. by さとぽんさん
3. もやしを茹で和えるだけで本格的な味に…いつもマンネリな味付けが一気にエスニックに！とても爽やかな味で美味しくクセになりそうな味でした。
4. 2017/05/27 08:22

• おいしそう！ 6

1. ある日の夕飯
2. by さやんさん
3. じゃがいもやウインナーなども一緒に焼いても美味しいです。 スキレットで作ると熱々でチーズが固まったりする部分もあって好きです！
4. 2017/05/31 13:36

• おいしそう！ 6

1. コリアンダー入り　甘酒♪
2. by ことことさん
3. 最近飲みだした、こうじ甘酒。 コリアンダーを少し混ぜてみました！ ほっとする　柑橘の良い香り♪ よく砕いてすりつぶして加えるのがポイントです！
4. 2017/05/14 15:32

• おいしそう！ 6

1. GABANスパイスの『クミン』『カルダモン』でエスニックなチキンカレー☆
2. by nicoさん
3. クミン、カルダモン、コリアンダーを使って、エスニックなチキンカレーを作ってみました。ホールを使うと、料理を作っている時から香りがフレッシュで豊かで、もぅたまらな～い。早く食べたくて仕方なかったです。カレーもとっても美味しかったです。
4. 2017/05/28 19:16

• おいしそう！ 6

1. チャイ風
2. by ごんたママさん
3. 急に冷え込んだ時に作りました。 香りで癒されます。 アイスも美味しかったです。
4. 2017/05/16 13:19

• おいしそう！ 6

1. GABANスパイスで簡単サラダ！
2. by なみなみさん
3. クミンを一振りでいつものサラダがエスニック風に！
4. 2017/05/21 14:01

• おいしそう！ 6

1. 【スパイス大使♥エスニック風ナムル：エスニックおにぎり】
2. by chefたまさん
3. エスニック風ナムルをご飯に混ぜて変わり種のおにぎり♪
4. 2017/05/16 14:51

• おいしそう！ 6

1. カルダモン香る彩りピクルス
2. by 愛たんさん
3. カラフルで可愛いピクルスです！
4. 2017/05/28 13:20

• おいしそう！ 5

1. 【スパイス大使】5月はスパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう。～カルダモン香るオレンジゼリー
2. by ゆりぽむさん
3. カルダモンを加えた香り豊かなオレンジゼリーです。
4. 2017/05/28 14:33

• おいしそう！ 5

1. クミンLove！グリンピースのファラフェル
2. by hanyさん
3. ファラフェルは、ひよこ豆で作るものがポピュラーですが、グリンピースで作りました。 ジャガイモを少し入れて、お豆独特の匂いが苦手な人でも食べやすくなっています。 一口でパクッと食べられる大きさで、揚げたては止まらなくなりますよ～！！
4. 2017/05/31 10:05

• おいしそう！ 5

1. イカのバジルコリアンダー炒め
2. by MOANA LANIさん
3. タイバジルとコリアンダーで炒めました。
4. 2017/05/19 18:16

• おいしそう！ 4

1. 「キヌアとグリル野菜のエスニックサラダ」
2. by あっちゃんさん
3. はGABANクミン＜ホール＞とGABANコリアンダー＜ホール＞を使ってエスニック風ドレッシングを作りサラダにしました。
4. 2017/05/31 12:07

• おいしそう！ 5

1. スパイシーチャイ
2. by Sachiさん
3. カルダモンとブラックペッパーを使った自家製チャイです。
4. 2017/05/29 22:39

• おいしそう！ 5

1. スパイシー蒟蒻雑穀
2. by MOANA LANIさん
3. クミンでスパイシーな味付した蒟蒻雑穀炒めです
4. 2017/05/28 17:43

• おいしそう！ 5

1. クミンシードdeなんちゃってエスニックオムレツ
2. by Kikiさん
3. 大皿にドカンと盛り付け後乗せ卵でなんちゃってオムレツの出来上がり～！ クミンが入ることでエスニックな香りが楽しめるオムレツになってます。
4. 2017/05/17 15:54

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