スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

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骨付き鶏肉のクミン炒め momoさん クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪		レンズ豆のカレー ぴくるすさん あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

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ミックススパイスデュカ ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪		ガドガドサラダ ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

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• おいしそう！ 7

1. スパイスで本格的な香りづけ♪〜カルダモンシロップとアイスコーヒー〜
2. by さとぽんさん
3. カルダモンと砂糖と水があれば簡単爽やかなシロップが作れます。この夏のドリンクやデザートに…いつでもエスニック気分が味わえます。
4. 2017/05/27 08:06

• おいしそう！ 7

1. ひとふりでエキゾティ～ック～・ジャパーン！！実験その１『豚丼シルクロード』＆お皿のこと。
2. by OkuMayu（おくまゆ）さん
3. 我が家の時短料理の定番といえば豚丼ですが、スパイスひとふりでいつもの料理がエスニックに早変わり。「この豚丼、外国の味がする！」と家族に言われたので名付けて『豚丼シルクロード』にしました。簡単ですよ。
4. 2017/05/27 11:57

• おいしそう！ 7

1. ちく天バーガーと熟トマトキーマカレー
2. by Lynneさん
3. トマトの旨みたっぷりのドライカレーをご紹介♪
4. 2017/05/19 10:58

• おいしそう！ 7

1. お手軽エスニック料理♪人参のクミンめんつゆそぼろ炒め　☆スパイス大使☆
2. by まんまるらあてさん
3. めんつゆベースでクミンの香りをまとったそぼろと、蒸されて甘くなった人参を絡めていただきます。クミンは、最初に油で炒めると、格段に美味しく仕上がります。
4. 2017/05/13 05:08

• おいしそう！ 7

1. スパイス大使☆もやしのエスニック風♪ナムル☆
2. by mikirinさん
3. スパイスクッキング　エスニック風ナムルを使って、もやしとえびとパクチーの、エスニック風サラダ☆を作ってみました♪こちらの３つの材料が、とってもよくなじんでとっても美味しいサラダです♪
4. 2017/05/12 20:29

• おいしそう！ 7

1. シナモンとカルダモン少し混ぜたミックスロール
2. by yukorinogaさん
3. いつものシナモンロールにスパイスで変化を！
4. 2017/05/22 20:09

• おいしそう！ 7

1. 優しい雨【カルダモンティーのティラミス風】
2. by icheさん
3. カルダモンティーの香り、上手に再現できた気がします笑。チョビッと自慢のデザートです。
4. 2017/05/31 08:41

• おいしそう！ 7

1. ひよこ豆のトマト煮込み
2. by Dino-Tさん
3. 今日は「ひよこ豆のトマト煮込み」をGABANクミン＜ホール＞でエスニックにアレンジします。 肉料理や魚料理のつけあわせにもいいし、朝食のパンとも相性良し、ビールやワインのおつまみにもなって、簡単なところがお気に入りのレシピです。
4. 2017/05/28 00:07

• おいしそう！ 7

1. ＧＡＢＡＮカルダモンホールで美味しいチャイ
2. by Orangetteさん
3. GABANのカルダモン＜ホール＞で美味しいチャイを作りました。
4. 2017/05/16 11:16

• おいしそう！ 7

1. エスニック風　フレンチトースト♪
2. by ことことさん
3. いつものフレンチトーストをエスニック風に！ カルダモンをさやから出して砕いて卵液に良い香りを付けます。 休日の朝って感じです。
4. 2017/05/14 15:27

• おいしそう！ 7

1. 【スパイス大使♡コリアンダー〈ホール〉：焼き鯖のマリネ】
2. by chefたまさん
3. コリアンダーで焼き鯖とトマトのマリネ♪
4. 2017/05/30 21:44

• おいしそう！ 7

1. クミン香る冷しキムチラーメン
2. by 愛たんさん
3. スパイシーで美味しい冷しラーメンです☆
4. 2017/05/25 10:22

• おいしそう！ 7

1. 気散じ【カルダモン風味のフルーツサラダ】
2. by icheさん
3. 乳製品と相性のいいカルダモンの香りをヨーグルトに移して、旬のフルーツと和えました。蒸し暑い朝にもピッタリ！
4. 2017/05/22 16:57

• おいしそう！ 7

1. 餃子の皮と魔法のスパイスで作る簡単サモサはおかずにお弁当に大活躍♪＆『母の日』ありがとう♡
2. by OkuMayu（おくまゆ）さん
3. かつて仕事で何度か行ったインドで食べた、印象的なサモサをアレンジして餃子の皮を使って簡単レシピで再現しました。決め手はやっぱり魔法のスパイス。おかずに、おつまみに、お弁当にと便利な一品です。
4. 2017/05/15 16:29

• おいしそう！ 7

1. GABANコリアンダー香るかぼちゃポタージュ(ﾟ∀ﾟ)株価情報付き
2. by むぎさん
3. GABANコリアンダー香るかぼちゃポタージュを作りました。
4. 2017/05/29 07:54

• おいしそう！ 7

1. チャイ
2. by ulaさん
3. 雨の日にカルダモンを使ってチャイを淹れました。 ホールを使うと香り高く、おいしく頂きました。
4. 2017/05/18 13:33

• おいしそう！ 7

1. おからでエスニック風クスクスサラダ
2. by エレクトリックケトルさん
3. 大好きなエスニック料理、クスクスをおからで作ってみたよ♪クミンホールの香りで現地度がかなりUP!!!
4. 2017/05/19 10:31

• おいしそう！ 7

1. エスニック好きだな
2. by ごんたママさん
3. 商品のレシピではもやしなのですが畑直売所で買った春菊があったのであえて春菊で作りました。
4. 2017/05/19 10:20

• おいしそう！ 6

1. +*クミン香るエビのフリッター+*
2. by shizueさん
3. エビのフリッターをクミン使ってエスニックな味にしてみました。いい香りに出来上がりました！ケチャップやカレー粉なども入ってお子様にも喜ばれる味です。
4. 2017/05/28 17:43

• おいしそう！ 6

1. 今日の一杯：すっきりした香りを楽しむ、カルダモンとスペアミントのハーブティ
2. by かりんさん
3. すっきり清涼感のあるハーブティです。ホールスパイスはあまり使わなかったので、お茶からチャレンジです。今日の気分で気軽にお茶をブレンドしましたが、いつものスペアミントティーが簡単にアレンジできました。紅茶に入れるとカルダモン紅茶になります！
4. 2017/05/12 13:33

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