スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

3種類の定番スパイスをブレンドすればできあがり。おすすめの比率を参考にチャレンジ! ※容量比

ブレンド比率はお好みで調整してもOK♪辛さの調節も自由自在です。
お気に入りの比率をみつけて、オリジナルのスパイシーカレーやカレー味のおつまみを楽しもう♪

タンドリーチキンサラダ風に♪

チキンチャート。

フライドポテトもランクアップ♪

スパイスカレーフライドポテト

定番のお惣菜がエスニックなカレー風味に!

ほくほくジャガイモと厚揚げの塩バターカレー炒め

簡単野菜炒めもグンと奥深い旨さに♪

蓮根といんげんの本格派のスパイシーカレー炒め

鰹のタタキを使って短時間で本格的な味に仕上がるスパイシーカレー。数種のスパイスを組み合わせれば香り高いカレーのできあがりです。ターメリックライスを添えたら、暑い日でもさらにモリモリ食べたくなってしまいます。

sol_xxxさんプロフィール:
ペルー料理の紹介で注目を集めている。フォロワー数は1万を越える人気インスタグラマー。
ブログ:古箱のくらし  レシピブログプロフィール

「カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料です。歴史の古いスパイスで、エスニック料理に欠かせません。西欧ではソーセージやミートローフ、ピクルス、チーズ、パンなどに使われます。
スパイスマスターが教える!クミンの使い方 >


GABANクミン<パウダー>:15g

おなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多い、カレーの色づけ担当スパイスです。着色成分は油によく溶けるので、油と一緒に使うと色がきれいに仕上がります。ごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。
スパイスマスターが教える!ターメリックの使い方 >


GABANターメリック<パウダー>:18g

口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理の旨みを増す効果もあります。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。
スパイスマスターが教える!レッドペパーの使い方 >


GABANレッドペパー<パウダー>:15g

日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。エジプトやエチオピアではパン生地に加えることもあります。ただし入れ過ぎると苦みが勝ってしまうため、少量使うのがポイントです。※カレー1人分にひと振りが目安です。
スパイスマスターが教える!フェヌグリークの使い方 >

GABANフェヌグリーク<パウダー>:24g


  • モニター商品のGABANクミン<パウダー>、GABANターメリック<パウダー>、GABANレッドペパー<パウダー>、GABANフェヌグリーク<パウダー>を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

レシピをブログ記事にUPする際には「カレー&スパイシーおつまみをつくろう!」レシピモニター参加中】と記載の上ミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪

クミン、ターメリック、レッドペパーを使ったみんなのレシピ

お探しの料理名や食材を入力してください

vivianさん、武田真由美さんの
レシピもチェック!

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

モニター商品を使ったカレーおつまみ、テーブルコーディネートの写真を撮影し、ハッシュタグ「#ギャバンでカレーレシピ」「#スパイスブログ」「#クッキングラムモニター」「#クッキングラム」をつけて投稿してください
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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

参加者数 100名
募集期間 2016年7月1日(金) 12:00 ~ 2016年7月6日(水) 12:00
投稿期間 2016年7月6日(水) 12:00 ~ 2016年8月1日(月) 12:00

全474件/141~160件

スパイシー肉豆腐~スパイス大使
  1. スパイシー肉豆腐~スパイス大使
  2. by かなぱんさん
  3. 定番おつまみ、肉豆腐がスパイスの香りですっかり夏モード。ビールにも日本酒にもぴったりです。
  4. 2016/07/22 14:05
レッドホットなタンドリー鯖‼️
  1. レッドホットなタンドリー鯖‼️
  2. by ぐぅぐママさん
  3. タンドリーを鯖で! スパイシーなだけでは無く旨味もしっかり染み込んだオススメの一品でーす
  4. 2016/07/15 14:29
<本格スパイスでカレージャーマンポテト>ワクワク
  1. <本格スパイスでカレージャーマンポテト>ワクワク
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. ジャーマンポテトもカレー味でうきうき(^^♪
  4. 2016/07/19 21:02
なすの肉詰めクミン風味
  1. なすの肉詰めクミン風味
  2. by outra_praiaさん
  3. ナスの肉詰めをクミン風味に。ひき肉にクミンを入れると、肉の香ばしさが出て、肉のうま味が引き立つ気がします。
  4. 2016/07/31 11:02
そぼろズッキーニ~スパイス大使~
  1. そぼろズッキーニ~スパイス大使~
  2. by かなぱんさん
  3. クミンの香りと合わせたのは豆鼓醤。異国の香りが漂う簡単おつまみで、ビールがどんどんすすんじゃう!
  4. 2016/07/16 08:25
by 葉っぱさん
挽肉の旨味、そしてその旨味を存分に含んだ豆腐。ふんわり、し~っとり!
生のバイマックルーの独特の爽やかさに、ほんのりカレースパイスの風味がまた堪りません。
それに、焼きトマト!ジューシーな酸味が、このハンバーグにすごーーーく合うっっっ。

2016/07/25 21:52

鶏の唐揚げケチャフェヌ炒めのお弁当【パパ弁】&【スパイス大使】
  1. 鶏の唐揚げケチャフェヌ炒めのお弁当【パパ弁】&【スパイス大使】
  2. by Naocoさん
  3. 前日のから揚げをケチャップとフェヌグリークで炒め絡めてリメイク、お弁当にイン!フェヌグリークをパパッと振るだけで、ケチャップの味に深みが出ます!
  4. 2016/07/26 11:51
スパイスオリジナル配合で〜 ライスバーガー♡
  1. スパイスオリジナル配合で〜 ライスバーガー♡
  2. by ぐぅぐママさん
  3. 長い夏休みのランチにいかがでしょうか〜。ライスバーガーのカレー風味とバターが堪りませんよ!
  4. 2016/07/22 16:28
ずっと気になっていたコリンキーを使ってみました♪
  1. ずっと気になっていたコリンキーを使ってみました♪
  2. by youmihoさん
  3. コリンキーというお野菜のチーズ焼きを作りました。
  4. 2016/08/01 07:25
スパイスとハーブが決めてのココナッツミルクカレー~マレーシア風
  1. スパイスとハーブが決めてのココナッツミルクカレー~マレーシア風
  2. by 安藤千英/料理家 さん
  3. 以前、お友達のマレーシアンに教えてもらったカレーのアレンジです。
  4. 2016/07/27 20:09
あと一品ほしいときの簡単おつまみ!ビールに合う〜スパイシーソーセージのグリーンサラダ。
  1. あと一品ほしいときの簡単おつまみ!ビールに合う〜スパイシーソーセージのグリーンサラダ。
  2. by akkiさん
  3. あと一品、おつまみが欲しいときに、ソーセージを小さめに切ってスパイスでピリ辛にして、たっぷりのグリーンと一緒にすれば、少ない量でも大満足!
  4. 2016/07/17 14:48
【スパイス大使】ターメリックライス~フェヌグリークの香り~GABANモニター
  1. 【スパイス大使】ターメリックライス~フェヌグリークの香り~GABANモニター
  2. by 豊田 亜紀子さん
  3. ターメリックライスを作る時にフェヌグリークを入れると香りも味も深みを増します。黄色は金運を呼ぶカラー!黄金色に輝くターメリックライスを食べれば金運がアップしそう!?(笑)
  4. 2016/07/24 08:24
洋風トマトカレーおでん
  1. 洋風トマトカレーおでん
  2. by MOANA LANIさん
  3. クミンをきかせたカレーおでん
  4. 2016/07/11 16:55
フルーティー&スパイシー・欧風☆ポークカレー
  1. フルーティー&スパイシー・欧風☆ポークカレー
  2. by Jacarandaさん
  3. フルーティーな甘み、 後からくるピリッと効いたスパイスが くせになる、大人の味のポークカレー。 お肉が柔らかくてとっても美味しいです♪
  4. 2016/07/28 17:25
はんぺんとえびのふわふわ炒め(*^^*)
  1. はんぺんとえびのふわふわ炒め(*^^*)
  2. by シュリンピさん
  3. 材料を揃えればあとはじゃーっと炒めるだけ。 とっても簡単です(*^^*) 味の決め手はクミンとフェヌグリーク!!夏にむく味になりました◎
  4. 2016/07/14 21:42
レシピ*旬の夏野菜たっぷり栄養補給的ドライカレー、簡単。
  1. レシピ*旬の夏野菜たっぷり栄養補給的ドライカレー、簡単。
  2. by えつこさん
  3. 夏野菜をてんこもり使って、水を使わず素材だけでドライカレーを作りました。 本格スパイスをちょっとふるだけで絶品絶妙ドライカレーが簡単にできた~!
  4. 2016/07/12 21:03
鯵のカレー風味焼き南蛮漬け
  1. 鯵のカレー風味焼き南蛮漬け
  2. by outra_praiaさん
  3. 甘くて酸っぱいタレに漬ける、南蛮漬けを、焼き南蛮漬けにして、魚をカレースパイスで味付けしました。冷たく冷やしても美味しくて、暑い夏に、ぴったりです。
  4. 2016/07/19 18:23
夏の昼ごはん、夏の飲み友
  1. 夏の昼ごはん、夏の飲み友
  2. by Lynneさん
  3. ワインやビールのお供にも♪夏休みのお昼ご飯にもぴったりなレシピです。特別ソース作ったりしなくていいのも嬉しいー!
  4. 2016/07/12 10:24
タコライス風カレー♪小麦胚芽パンで照り焼きひじきつくねサンド♪スモークチーズの小麦胚芽パン♪
  1. タコライス風カレー♪小麦胚芽パンで照り焼きひじきつくねサンド♪スモークチーズの小麦胚芽パン♪
  2. by ユウケイママさん
  3. クミン・ターメリック・レッドペパー・フェヌグリークでタコライス風カレーを作りました。
  4. 2016/07/11 09:47
オリジナルカレースパイスで!長芋と豚肉の和風カレー炒め煮✿
  1. オリジナルカレースパイスで!長芋と豚肉の和風カレー炒め煮✿
  2. by さとみわさん
  3. 豚肉と長芋をオリジナルのスパイスで煮込み和風で仕上げてみました☆ほっこり煮えた長芋とカレーがよく合い美味しい!辛さも風味もオリジナルで調節できるから嬉しい☆
  4. 2016/07/16 11:05
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