スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

3種類の定番スパイスをブレンドすればできあがり。おすすめの比率を参考にチャレンジ! ※容量比

ブレンド比率はお好みで調整してもOK♪辛さの調節も自由自在です。
お気に入りの比率をみつけて、オリジナルのスパイシーカレーやカレー味のおつまみを楽しもう♪

タンドリーチキンサラダ風に♪

チキンチャート。

フライドポテトもランクアップ♪

スパイスカレーフライドポテト

定番のお惣菜がエスニックなカレー風味に!

ほくほくジャガイモと厚揚げの塩バターカレー炒め

簡単野菜炒めもグンと奥深い旨さに♪

蓮根といんげんの本格派のスパイシーカレー炒め

鰹のタタキを使って短時間で本格的な味に仕上がるスパイシーカレー。数種のスパイスを組み合わせれば香り高いカレーのできあがりです。ターメリックライスを添えたら、暑い日でもさらにモリモリ食べたくなってしまいます。

sol_xxxさんプロフィール:
ペルー料理の紹介で注目を集めている。フォロワー数は1万を越える人気インスタグラマー。
ブログ:古箱のくらし  レシピブログプロフィール

「カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料です。歴史の古いスパイスで、エスニック料理に欠かせません。西欧ではソーセージやミートローフ、ピクルス、チーズ、パンなどに使われます。
スパイスマスターが教える!クミンの使い方 >


GABANクミン<パウダー>:15g

おなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多い、カレーの色づけ担当スパイスです。着色成分は油によく溶けるので、油と一緒に使うと色がきれいに仕上がります。ごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。
スパイスマスターが教える!ターメリックの使い方 >


GABANターメリック<パウダー>:18g

口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理の旨みを増す効果もあります。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。
スパイスマスターが教える!レッドペパーの使い方 >


GABANレッドペパー<パウダー>:15g

日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。エジプトやエチオピアではパン生地に加えることもあります。ただし入れ過ぎると苦みが勝ってしまうため、少量使うのがポイントです。※カレー1人分にひと振りが目安です。
スパイスマスターが教える!フェヌグリークの使い方 >

GABANフェヌグリーク<パウダー>:24g


  • モニター商品のGABANクミン<パウダー>、GABANターメリック<パウダー>、GABANレッドペパー<パウダー>、GABANフェヌグリーク<パウダー>を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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クミン、ターメリック、レッドペパーを使ったみんなのレシピ

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vivianさん、武田真由美さんの
レシピもチェック!

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

モニター商品を使ったカレーおつまみ、テーブルコーディネートの写真を撮影し、ハッシュタグ「#ギャバンでカレーレシピ」「#スパイスブログ」「#クッキングラムモニター」「#クッキングラム」をつけて投稿してください
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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

参加者数 100名
募集期間 2016年7月1日(金) 12:00 ~ 2016年7月6日(水) 12:00
投稿期間 2016年7月6日(水) 12:00 ~ 2016年8月1日(月) 12:00

全474件/121~140件

とうもろこしのスパイス唐揚げ
  1. とうもろこしのスパイス唐揚げ
  2. by みすずさん
  3. とうもろこしに片栗粉とスパイスをまぶしてバターで揚げ焼き。 おやつやおつまみに!
  4. 2016/07/24 15:51
ゆでえびケチャップとえびを食べるSS501
  1. ゆでえびケチャップとえびを食べるSS501
  2. by たーぼのははさん
  3. ゆでたエビをケチャップで食べるだけの簡単料理ですが、レッドペパーを加えると、ちょいピリ辛で大人の味に変身です
  4. 2016/07/24 04:07
スパイスで簡単カレー風味のパングラタン。と幼稚園児のお弁当。
  1. スパイスで簡単カレー風味のパングラタン。と幼稚園児のお弁当。
  2. by ヨウさん
  3. カレー粉やカレーのルウがなくても簡単にカレー風味のパングラタンができました。初めてフェヌグリークを使ってみましたが、乳製品とよくあい、味が広がる感じです。
  4. 2016/07/12 09:44
あさりのカレークリームソース
  1. あさりのカレークリームソース
  2. by ☆あんころ餅☆さん
  3. 主人が辛味が苦手で なおかつ初めて本格的にスパイスを初めて使う私!お手軽に使えて 辛さは控えめにしてみました。
  4. 2016/07/21 19:39
春巻きの器でパスタとストーカーのSS501
  1. 春巻きの器でパスタとストーカーのSS501
  2. by たーぼのははさん
  3. パスタに、スパイス入れてほんのりカレー味。 これで奥行きのある味になります
  4. 2016/07/29 05:47
夏野菜のてんぷらとやけどしたリダ
  1. 夏野菜のてんぷらとやけどしたリダ
  2. by たーぼのははさん
  3. カラッと揚げた野菜のてんぷら、カレー塩でいただいました。
  4. 2016/07/28 08:02
「ピーマンのスパイシー肉詰め」「アボカドのカルボナーラ」「ポテトサラダ」
  1. 「ピーマンのスパイシー肉詰め」「アボカドのカルボナーラ」「ポテトサラダ」
  2. by もりもんさん
  3. ピーマンに、クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークを混ぜたひき肉を詰め、焼きました。 スパイシーで食欲そそるピーマンの肉詰めが出来ました。
  4. 2016/07/22 07:53
「鶏となすのカレーマリネ」が中心のお夕食
  1. 「鶏となすのカレーマリネ」が中心のお夕食
  2. by もりもんさん
  3. 鶏となすを揚げて、クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークを加えた、めんつゆ+寿司酢のタレに漬けました。 スパイシーで甘酸っぱくて、食欲増します。
  4. 2016/07/12 08:40
「かぼちゃのスパイシーコロッケ」「焼きとうもろこしと枝豆のペペロンチーノ」
  1. 「かぼちゃのスパイシーコロッケ」「焼きとうもろこしと枝豆のペペロンチーノ」
  2. by もりもんさん
  3. スパイシーなスパイスを加えて、かぼちゃのコロッケを作りました。 甘いかぼちゃにスパイシーなスパイスの組み合わせ、大好きです。 とろ~りチーズもたまりません。
  4. 2016/07/14 07:54
ネパールのスパイス小籠包モモ~餃子の皮と簡単カレーミックスでお手軽に~
  1. ネパールのスパイス小籠包モモ~餃子の皮と簡単カレーミックスでお手軽に~
  2. by のんのんさん
  3. ネパールのスパイス小籠包モモを餃子の皮と簡単スパイスミックスで♪
  4. 2016/08/01 23:37
頂いたししゃもをスパイシーなタルタルで。幼稚園児のお弁当はジュエルペット。
  1. 頂いたししゃもをスパイシーなタルタルで。幼稚園児のお弁当はジュエルペット。
  2. by ヨウさん
  3. お魚のフライもスパイシーなカレー風味にすることで子供たちも喜んでたべてくれました。フライに味付けではなく、タルタルソースにカレーを風味をつけたことで、他の食材でもアレンジがききやすいです。
  4. 2016/07/17 08:00
ゴロゴロ豚バラの角煮カレー
  1. ゴロゴロ豚バラの角煮カレー
  2. by みすずさん
  3. 下茹でした豚バラ塊を焼いて加えたトマトカレー。 お水不使用でこっくり美味しいです。
  4. 2016/07/28 06:05
さわらのスパイシー焼き♡
  1. さわらのスパイシー焼き♡
  2. by シュリンピさん
  3. ブレンドしたカレーパウダーをさわらにまぶしてら焼きました(*^^*)
  4. 2016/07/15 22:14
今晩は予定通りカツカレー♪
  1. 今晩は予定通りカツカレー♪
  2. by watakoさん
  3. いつものカレールーに、ブレンドしたカレーパウダーを入れると、簡単に香り高い本格的なカレーになります。
  4. 2016/07/11 20:44
ふっくら&カシッ! カリー焼き飯
  1. ふっくら&カシッ! カリー焼き飯
  2. by 過労死予備群さん
  3. 牛肉をジンジャー、パセリで炒めてから、全卵をまぶしたバターライス、紫玉葱、コーン、スパイスたちと煎り蒸しします。 バターライスを卵でコートしたので、ふっくらご飯に、表面にうっすら焦げ目をつけて、香ばしさをプラス。夏の食欲増進剤です。
  4. 2016/07/28 11:40
ストウブで「フレッシュトマトの無水鶏キーマ」
  1. ストウブで「フレッシュトマトの無水鶏キーマ」
  2. by ジュンジュンさん
  3. GABANスパイスを使って鶏キーマを作りました。 ストウブを使うので、無水調理で。 鶏の旨みとトマトの酸味がおいしい一品です。 トッピングは温玉と紫玉葱のピクルス。 少しのせるだけで見た目もおいしさもupしますよ。
  4. 2016/07/14 08:45
フライドキャロット
  1. フライドキャロット
  2. by ぴくるすさん
  3. にんじんをカラリと揚げて、クミン、フェヌグリークなどのスパイスを合わせた塩で味付けしました。 ビールにぴったりなおつまみです。
  4. 2016/07/26 00:29
フェヌグリークを使ったキュウリとパプリカのアチャール風、さっぱりピリ辛おつまみ
  1. フェヌグリークを使ったキュウリとパプリカのアチャール風、さっぱりピリ辛おつまみ
  2. by みやび☆りゅうさん
  3. アチャールとはインドで作られるピクルスのようなお漬物のこと。今回は漬け込まないレシピなので「風」としました。今回のポイントは「フェヌグリーク」というスパイス。日本ではあまり馴染みのないスパイスを、うまく活用したいなと思って考えたレシピです。
  4. 2016/07/13 20:17
夏野菜のカレー
  1. 夏野菜のカレー
  2. by ゆりりさん
  3. 夏野菜をたっぷり使った爽やかなカレーです。
  4. 2016/07/28 06:40
サッと炒めて簡単ヘルシー&スパイシー夏おつまみ!カレーきのこのホットサラダ。
  1. サッと炒めて簡単ヘルシー&スパイシー夏おつまみ!カレーきのこのホットサラダ。
  2. by akkiさん
  3. 冷たいビールや、白ワインがおいしい〜夏休み。 おつまみも唐揚げとか、フライドポテトとか高カロリーで塩分も多めのメニューになりがち、、のとき。カレー香るホットなきのこのスパイシーおつまみでヘルシーに。
  4. 2016/07/31 10:28
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