スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

3種類の定番スパイスをブレンドすればできあがり。おすすめの比率を参考にチャレンジ! ※容量比

ブレンド比率はお好みで調整してもOK♪辛さの調節も自由自在です。
お気に入りの比率をみつけて、オリジナルのスパイシーカレーやカレー味のおつまみを楽しもう♪

タンドリーチキンサラダ風に♪

チキンチャート。

フライドポテトもランクアップ♪

スパイスカレーフライドポテト

定番のお惣菜がエスニックなカレー風味に!

ほくほくジャガイモと厚揚げの塩バターカレー炒め

簡単野菜炒めもグンと奥深い旨さに♪

蓮根といんげんの本格派のスパイシーカレー炒め

鰹のタタキを使って短時間で本格的な味に仕上がるスパイシーカレー。数種のスパイスを組み合わせれば香り高いカレーのできあがりです。ターメリックライスを添えたら、暑い日でもさらにモリモリ食べたくなってしまいます。

sol_xxxさんプロフィール:
ペルー料理の紹介で注目を集めている。フォロワー数は1万を越える人気インスタグラマー。
ブログ:古箱のくらし  レシピブログプロフィール

「カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料です。歴史の古いスパイスで、エスニック料理に欠かせません。西欧ではソーセージやミートローフ、ピクルス、チーズ、パンなどに使われます。
スパイスマスターが教える!クミンの使い方 >


GABANクミン<パウダー>:15g

おなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多い、カレーの色づけ担当スパイスです。着色成分は油によく溶けるので、油と一緒に使うと色がきれいに仕上がります。ごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。
スパイスマスターが教える!ターメリックの使い方 >


GABANターメリック<パウダー>:18g

口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理の旨みを増す効果もあります。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。
スパイスマスターが教える!レッドペパーの使い方 >


GABANレッドペパー<パウダー>:15g

日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。エジプトやエチオピアではパン生地に加えることもあります。ただし入れ過ぎると苦みが勝ってしまうため、少量使うのがポイントです。※カレー1人分にひと振りが目安です。
スパイスマスターが教える!フェヌグリークの使い方 >

GABANフェヌグリーク<パウダー>:24g


  • モニター商品のGABANクミン<パウダー>、GABANターメリック<パウダー>、GABANレッドペパー<パウダー>、GABANフェヌグリーク<パウダー>を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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クミン、ターメリック、レッドペパーを使ったみんなのレシピ

お探しの料理名や食材を入力してください

vivianさん、武田真由美さんの
レシピもチェック!

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

モニター商品を使ったカレーおつまみ、テーブルコーディネートの写真を撮影し、ハッシュタグ「#ギャバンでカレーレシピ」「#スパイスブログ」「#クッキングラムモニター」「#クッキングラム」をつけて投稿してください
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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

参加者数 100名
募集期間 2016年7月1日(金) 12:00 ~ 2016年7月6日(水) 12:00
投稿期間 2016年7月6日(水) 12:00 ~ 2016年8月1日(月) 12:00

全474件/81~100件

鳥手羽先唐揚げ クミンですっきり
  1. 鳥手羽先唐揚げ クミンですっきり
  2. by youtyanさん
  3. にんにく醤油で下味をつけた肉にクミンとレッドパウダー、フェヌグリークの衣をつけて揚げ、肉はジューシー、ほんのりクミンが香るすっきり仕上げの唐揚げです。
  4. 2016/08/01 06:58
鶏肉の甘酢照り焼きのっけ弁当【パパ弁】/カレーチーズコロッケ【スパイス大使】
  1. 鶏肉の甘酢照り焼きのっけ弁当【パパ弁】/カレーチーズコロッケ【スパイス大使】
  2. by Naocoさん
  3. 左奥の副菜に作ったコロッケ。カレー粉をクミンとターメリックとフェヌグリークで調合して、マッシュポテトにまぜました。子供が食べるので辛みを足したくな我が家、カレー粉はいつもスパイス調合です!
  4. 2016/07/27 15:04
スパイスで◎バターチキンカリー
  1. スパイスで◎バターチキンカリー
  2. by ponponスヌッフィさん
  3. モニターの4種のスパイス+ガラムマサラでバターチキンカリーを作ってみました。 スパイスを合わせたヨーグルトに鶏肉を漬け込むことにより、鶏肉は柔らかく、かつ短時間で仕上がります。
  4. 2016/07/31 02:20
スパイスで♪フルーティな❤︎『ココナッツ・バナナチキンカレー』★スパイス大使★
  1. スパイスで♪フルーティな❤︎『ココナッツ・バナナチキンカレー』★スパイス大使★
  2. by ココキッチンさん
  3. バナナとスパイスで漬け込んだ美味しい鶏肉で作りました“暑い夏にぴったり♪爽やかフルーティーなカレー”です。出来たてが美味しいのはもちろんのこと、1日経つとさらに甘いフルーティなカレーになります♪冷やしカレーとして頂くのもお勧めです!
  4. 2016/08/01 11:53
簡単♡スープカレー
  1. 簡単♡スープカレー
  2. by シュリンピさん
  3. スパイスと冷蔵庫にあるものでぱぱっとできちゃうスープカレーです(*^^*)
  4. 2016/07/25 11:47
【スパイスde簡単!】スパイシーカレーチキンのオーブン焼き(*≧艸≦)
  1. 【スパイスde簡単!】スパイシーカレーチキンのオーブン焼き(*≧艸≦)
  2. by ぽめいちごさん
  3. スパイスを揉み込んだら、後はオーブン任せな簡単レシピ♪ ピリッとスパイスが効いて中はジューシーな一品! 冷たいビールと一緒にどうぞ(*≧艸≦)
  4. 2016/07/13 10:47
スパイスで簡単本格タンドリーチキン~♪♪
  1. スパイスで簡単本格タンドリーチキン~♪♪
  2. by pentaさん
  3. スパイス利用でお家でも本格タンドリーチキンが手軽に出来ます・・オーブンからクミンetc~の香りが漂ってくると食欲がグット増してきます~。
  4. 2016/07/21 17:11
スパイス10種の自家製カレー粉
  1. スパイス10種の自家製カレー粉
  2. by みすずさん
  3. スパイス10種を混ぜた自家製カレー粉。 自作すると辛味なしで作れるのでこども用にピッタリ。
  4. 2016/07/27 11:07
夏野菜カレー☆激うま!コツはスパイスと揚げ焼き
  1. 夏野菜カレー☆激うま!コツはスパイスと揚げ焼き
  2. by べにゆうさん
  3. 炒めることでスパイスの風味と旨みを、揚げ焼きすることで夏野菜のおいしさを引き出しています。
  4. 2016/07/19 07:56
ナスのキーマカレー
  1. ナスのキーマカレー
  2. by 加瀬まなみさん
  3. カレールウを使わず、ちょっと甘めに味付たカレーにはスパイスが相性抜群♪
  4. 2016/07/19 15:01
スパイスでお豆とトマトのドライカレー。と、水遊び。
  1. スパイスでお豆とトマトのドライカレー。と、水遊び。
  2. by ヨウさん
  3. 子供(5歳と1歳11ヶ月)もたべれる辛くないけど、スパイスがきいたドライカレーができました。子供たちからも好評で、手軽に作れるので、これからも定番にしていきたいと思います。
  4. 2016/07/14 09:56
簡単■炊飯器 de チキンカレーピラフ■夏はやっぱりスパイシー♪(´∀`*)
  1. 簡単■炊飯器 de チキンカレーピラフ■夏はやっぱりスパイシー♪(´∀`*)
  2. by わかさん
  3. 火を使う時間を短めにした、簡単なのに本格的なスパイシーカレーピラフは、食欲のない夏にオススメです。
  4. 2016/07/31 02:31
パイナップルカレーチャーハンとニューカレドニアのリダ
  1. パイナップルカレーチャーハンとニューカレドニアのリダ
  2. by たーぼのははさん
  3. パイナップルをくりぬいて、カレー味のチャーハンを入れてみました。これがめちゃおいしい!
  4. 2016/07/13 00:07
本格スパイシーな☆豚肉の夏野菜カレー炒め
  1. 本格スパイシーな☆豚肉の夏野菜カレー炒め
  2. by すたーびんぐさん
  3. 夏野菜と豚肉をクミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークを使用した本格スパイシー炒めです☆スタミナ満点!大人な一皿です。
  4. 2016/07/31 20:24
<本格スパイスでカレー炒飯とろ~り黄身つき>
  1. <本格スパイスでカレー炒飯とろ~り黄身つき>
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. スパイスの組み合わせで本格的な香りと色と味のカレーチャーハンが~(^_-)-☆とろ~り黄身付きで嬉しいです~
  4. 2016/07/17 21:38
朝ごはんにもおつまみにも。クミンの風味でこんがりテンペ【スパイス大使】
  1. 朝ごはんにもおつまみにも。クミンの風味でこんがりテンペ【スパイス大使】
  2. by イェジンさん
  3. わが家の常備食材 テンペを さっと焼いて香ばしく仕上げました。 ターメリックで明るく色に クミンの風味でお子ちゃまも食べやすく 外はカリカリ 中はホクホクに。
  4. 2016/07/29 20:29
春巻きのカレーチーズ味♪具ごと揚げ焼きで皮パリッ
  1. 春巻きのカレーチーズ味♪具ごと揚げ焼きで皮パリッ
  2. by べにゆうさん
  3. スパイスの香り豊かな挽き肉カレーを春巻きにしました。 皮をパリッと食べると、スパイスのいい香り、チーズがとろり出てきて、食欲もアップし嬉しくなる感じです。
  4. 2016/07/25 08:03
色と香りを楽しむカレー炒り塩で「とり天」【スパイス大使】
  1. 色と香りを楽しむカレー炒り塩で「とり天」【スパイス大使】
  2. by イェジンさん
  3. とり天に合わせてカレー炒り塩を作りました。 余熱を使ってスパイスの風味をアップさせます。 いろいろな素材の天ぷらはもちろん グリル野菜につけたりムニエルの下味などにも 使ってます。カレー塩を中心にメニューを考えるのも楽しみです。
  4. 2016/07/14 20:01
カレー風味♪手羽元とキャベツのさっぱりスープ煮☆スパイス大使☆
  1. カレー風味♪手羽元とキャベツのさっぱりスープ煮☆スパイス大使☆
  2. by まんまるらあてさん
  3. スープごと楽しむ、カレー風味のさっぱり煮です♪ 圧力鍋で仕込むので、柔らかホロホロな仕上がり!
  4. 2016/07/15 09:58
スパイシィ茸スープで食欲アップ♪
  1. スパイシィ茸スープで食欲アップ♪
  2. by 過労死予備群さん
  3. 茸三種類、鶏腿肉、隠元豆を、野菜ブイヨン、今月のスパイス・チームで、煮ました。 さらりと食せるけれど、スパイスでホットに。食欲を掻き立てるスープに仕上がりました。
  4. 2016/07/25 15:38
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