スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

3種類の定番スパイスをブレンドすればできあがり。おすすめの比率を参考にチャレンジ! ※容量比

ブレンド比率はお好みで調整してもOK♪辛さの調節も自由自在です。
お気に入りの比率をみつけて、オリジナルのスパイシーカレーやカレー味のおつまみを楽しもう♪

タンドリーチキンサラダ風に♪

チキンチャート。

フライドポテトもランクアップ♪

スパイスカレーフライドポテト

定番のお惣菜がエスニックなカレー風味に!

ほくほくジャガイモと厚揚げの塩バターカレー炒め

簡単野菜炒めもグンと奥深い旨さに♪

蓮根といんげんの本格派のスパイシーカレー炒め

鰹のタタキを使って短時間で本格的な味に仕上がるスパイシーカレー。数種のスパイスを組み合わせれば香り高いカレーのできあがりです。ターメリックライスを添えたら、暑い日でもさらにモリモリ食べたくなってしまいます。

sol_xxxさんプロフィール:
ペルー料理の紹介で注目を集めている。フォロワー数は1万を越える人気インスタグラマー。
ブログ:古箱のくらし  レシピブログプロフィール

「カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料です。歴史の古いスパイスで、エスニック料理に欠かせません。西欧ではソーセージやミートローフ、ピクルス、チーズ、パンなどに使われます。
スパイスマスターが教える!クミンの使い方 >


GABANクミン<パウダー>:15g

おなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多い、カレーの色づけ担当スパイスです。着色成分は油によく溶けるので、油と一緒に使うと色がきれいに仕上がります。ごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。
スパイスマスターが教える!ターメリックの使い方 >


GABANターメリック<パウダー>:18g

口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理の旨みを増す効果もあります。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。
スパイスマスターが教える!レッドペパーの使い方 >


GABANレッドペパー<パウダー>:15g

日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。エジプトやエチオピアではパン生地に加えることもあります。ただし入れ過ぎると苦みが勝ってしまうため、少量使うのがポイントです。※カレー1人分にひと振りが目安です。
スパイスマスターが教える!フェヌグリークの使い方 >

GABANフェヌグリーク<パウダー>:24g


  • モニター商品のGABANクミン<パウダー>、GABANターメリック<パウダー>、GABANレッドペパー<パウダー>、GABANフェヌグリーク<パウダー>を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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クミン、ターメリック、レッドペパーを使ったみんなのレシピ

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vivianさん、武田真由美さんの
レシピもチェック!

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

モニター商品を使ったカレーおつまみ、テーブルコーディネートの写真を撮影し、ハッシュタグ「#ギャバンでカレーレシピ」「#スパイスブログ」「#クッキングラムモニター」「#クッキングラム」をつけて投稿してください
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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

参加者数 100名
募集期間 2016年7月1日(金) 12:00 ~ 2016年7月6日(水) 12:00
投稿期間 2016年7月6日(水) 12:00 ~ 2016年8月1日(月) 12:00

全474件/281~300件

さらさら、スパイシー和風カレー
  1. さらさら、スパイシー和風カレー
  2. by PACOさん
  3. お醤油ベースの和風の風味でとても食べやすいです。和風なんだけどスパイスの香りはしっかり、和とスパイスが意外と合うんです。
  4. 2016/07/20 20:14
ゴーヤと鶏肉のカレー炒め
  1. ゴーヤと鶏肉のカレー炒め
  2. by outra_praiaさん
  3. 困った時の、カレー頼り。カレーで味を付ければ、だいたい間違いない。あんまりゴーヤは食べないんですが、ゴーヤの苦みを、カレー味がカバーしてくれるので、カレー味のゴーヤは食べやすいです。
  4. 2016/07/18 16:08
スパイス大使|ヨーグルトでジューシー スパイシーチキン
  1. スパイス大使|ヨーグルトでジューシー スパイシーチキン
  2. by Sachi(いちご)さん
  3. ヨーグルトとスパイスで漬け込んだジューシー鶏むね肉です。
  4. 2016/08/01 14:16
香ばしくて美味♪ 鰺のカレームニエル
  1. 香ばしくて美味♪ 鰺のカレームニエル
  2. by masaさん
  3. 三枚におろして、中骨も丁寧に取り除いて・・・カレーの風味で魚臭さもなし! お魚嫌いのお子様でも食べやすいこんなムニエルはいかがですか?
  4. 2016/07/25 22:50
ハウス食品様から頂いたスパイスでレシピ開発その2
  1. ハウス食品様から頂いたスパイスでレシピ開発その2
  2. by レナさん
  3. 骨付きチキンで、ボリューム満点。 スパイシーなレッドペッパーが食欲そそります。
  4. 2016/07/12 13:48
フライパンで簡単 カレーピラフ
  1. フライパンで簡単 カレーピラフ
  2. by momoさん
  3. 基本のカレーパウダーを使って、『フライパンで簡単カレーピラフ』を作りました。
  4. 2016/07/19 17:40
簡単すぎ?冷製トマトカレースープ~ひんやりとスパイス香って夏バテ防止に~
  1. 簡単すぎ?冷製トマトカレースープ~ひんやりとスパイス香って夏バテ防止に~
  2. by のんのんさん
  3. 今月のスパイスをつかって自家製のスパイスミックスを。冷製スープにもよくあいます
  4. 2016/08/01 23:41
10分で簡単ココナッツキーマカレー。スパイス大使
  1. 10分で簡単ココナッツキーマカレー。スパイス大使
  2. by あっちゃん。さん
  3. 夏バテ予防にあっと言う間にできるココナッツキーマカレーです
  4. 2016/07/23 17:36
レシピ*おつまみにもおかずにも!シューマイの皮で簡単サモサ
  1. レシピ*おつまみにもおかずにも!シューマイの皮で簡単サモサ
  2. by えつこさん
  3. シューマイの皮でお得にパリッパリでジューシィなおつまみのできあがり!本格的な香りで絶品です。
  4. 2016/07/11 10:35
ハウス食品様から頂いたスパイスでレシピ開発☆
  1. ハウス食品様から頂いたスパイスでレシピ開発☆
  2. by レナさん
  3. ターメリックライスに、カレー風味の炒めた海老を添えた1品。 パクチーの香りも一緒にどうぞ。
  4. 2016/07/12 13:18
手羽元のスパイシーグリル!
  1. 手羽元のスパイシーグリル!
  2. by さとみわさん
  3. オリジナルのカレースパイスにヨーグルトを加えて手羽元を浸け込み、あとは焼くだけ! とっても簡単でスパイスたっぷりの夏らしいスパイシーなおつまみの完成☆ 子供用には辛さを無しで作れるので家族みんなで楽しめます(^^)
  4. 2016/07/18 10:53
子どもたちおかわりラッシュ!!甘口カレーそぼろの炊きおこわ☆スパイス大使☆
  1. 子どもたちおかわりラッシュ!!甘口カレーそぼろの炊きおこわ☆スパイス大使☆
  2. by まんまるらあてさん
  3. 辛いスパイス抜きで作ったので、子どもたちもバクバク食べてくれました。 自分で調合すれば、辛さも思いのまま!ってところが魅力です♪
  4. 2016/07/09 04:47
砂肝マヨカレー味
  1. 砂肝マヨカレー味
  2. by aozoraさん
  3. 今日の、ワインのお供は砂肝のマヨ炒めカレーバージョン。 カレーの香りで、お酒が進みますね。 飲み過ぎ注意。
  4. 2016/07/24 20:59
手作りカレースパイス
  1. 手作りカレースパイス
  2. by 3starsさん
  3. 簡単なカレースパイスのストックを作っておけばいつでも手軽にカレーを作れます!
  4. 2016/08/01 12:12
和風さらさらスープカレー
  1. 和風さらさらスープカレー
  2. by fumiさん
  3. さらっといただけるスープカレーです
  4. 2016/07/26 09:28
オリジナルカレー塩でホクホクカレーポテト♪
  1. オリジナルカレー塩でホクホクカレーポテト♪
  2. by あっこさん
  3. 簡単オリジナルカレー塩でホクホクのフライドポテト♪大人も子供も大人気で、おつまみはもちろん夏休みの一品としても!!
  4. 2016/07/29 08:28
地中海風焼きナス ❤︎いわゆるドSレシピかも…(笑)
  1. 地中海風焼きナス ❤︎いわゆるドSレシピかも…(笑)
  2. by トコトコさん
  3. 手間なく簡単にちょっと異国情緒たっぷりな焼きナスが出来ちゃいます♪ スパイスの香りを楽しめて、暑い日にさっぱりいただけます。ちょっとオシャレなランチメニューの1品に楽しんで♪
  4. 2016/07/21 01:05
ブルグル(クスクス)のサラダ
  1. ブルグル(クスクス)のサラダ
  2. by がーべらさん
  3. ブルグル(デュラム小麦の細挽き)を使った野菜たっぷりのスパイシーなサラダです。 ブルグルの粒々とクミンシードのプチプチ感をお楽しみください。
  4. 2016/07/30 22:36
夏のキムチカレーチャーハン♪
  1. 夏のキムチカレーチャーハン♪
  2. by ことことさん
  3. ピリリと辛い夏野菜とキムチカレーチャーハンです。
  4. 2016/07/10 22:37
シャウ王子、出番ですョ
  1. シャウ王子、出番ですョ
  2. by はーたんのおっかさんさん
  3. 初めて作ったカレーパエリヤなのに、凄腕料理人のドヤ顔をしちゃいました。調味料の奥深さを知りました。早速連日でのオカワリオファーをいただきました。とっても楽しいひと時をありがとう。
  4. 2016/07/12 23:24
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