スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

3種類の定番スパイスをブレンドすればできあがり。おすすめの比率を参考にチャレンジ! ※容量比

ブレンド比率はお好みで調整してもOK♪辛さの調節も自由自在です。
お気に入りの比率をみつけて、オリジナルのスパイシーカレーやカレー味のおつまみを楽しもう♪

タンドリーチキンサラダ風に♪

チキンチャート。

フライドポテトもランクアップ♪

スパイスカレーフライドポテト

定番のお惣菜がエスニックなカレー風味に!

ほくほくジャガイモと厚揚げの塩バターカレー炒め

簡単野菜炒めもグンと奥深い旨さに♪

蓮根といんげんの本格派のスパイシーカレー炒め

鰹のタタキを使って短時間で本格的な味に仕上がるスパイシーカレー。数種のスパイスを組み合わせれば香り高いカレーのできあがりです。ターメリックライスを添えたら、暑い日でもさらにモリモリ食べたくなってしまいます。

sol_xxxさんプロフィール:
ペルー料理の紹介で注目を集めている。フォロワー数は1万を越える人気インスタグラマー。
ブログ:古箱のくらし  レシピブログプロフィール

「カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料です。歴史の古いスパイスで、エスニック料理に欠かせません。西欧ではソーセージやミートローフ、ピクルス、チーズ、パンなどに使われます。
スパイスマスターが教える!クミンの使い方 >


GABANクミン<パウダー>:15g

おなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多い、カレーの色づけ担当スパイスです。着色成分は油によく溶けるので、油と一緒に使うと色がきれいに仕上がります。ごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。
スパイスマスターが教える!ターメリックの使い方 >


GABANターメリック<パウダー>:18g

口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理の旨みを増す効果もあります。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。
スパイスマスターが教える!レッドペパーの使い方 >


GABANレッドペパー<パウダー>:15g

日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。エジプトやエチオピアではパン生地に加えることもあります。ただし入れ過ぎると苦みが勝ってしまうため、少量使うのがポイントです。※カレー1人分にひと振りが目安です。
スパイスマスターが教える!フェヌグリークの使い方 >

GABANフェヌグリーク<パウダー>:24g


  • モニター商品のGABANクミン<パウダー>、GABANターメリック<パウダー>、GABANレッドペパー<パウダー>、GABANフェヌグリーク<パウダー>を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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クミン、ターメリック、レッドペパーを使ったみんなのレシピ

お探しの料理名や食材を入力してください

vivianさん、武田真由美さんの
レシピもチェック!

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

モニター商品を使ったカレーおつまみ、テーブルコーディネートの写真を撮影し、ハッシュタグ「#ギャバンでカレーレシピ」「#スパイスブログ」「#クッキングラムモニター」「#クッキングラム」をつけて投稿してください
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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

参加者数 100名
募集期間 2016年7月1日(金) 12:00 ~ 2016年7月6日(水) 12:00
投稿期間 2016年7月6日(水) 12:00 ~ 2016年8月1日(月) 12:00

全474件/241~260件

絶品! クミンヨーグルトソースのスパイスひき肉炒めプレート
  1. 絶品! クミンヨーグルトソースのスパイスひき肉炒めプレート
  2. by みやび☆りゅうさん
  3. スパイスカレーも大好きな私ですが、今日はスパイスの可能性が広がるような、そんなレシピを考えてみました。中近東の料理に思いを馳せつつ、ヨーグルトソースでいただく絶品のひき肉のスパイス炒めプレートです。!
  4. 2016/07/11 01:15
* GABAN手作りカレーパウダー「スパイシースティック」 *
  1. * GABAN手作りカレーパウダー「スパイシースティック」 *
  2. by sucre*さん
  3. 手作りカレーパウダーで、ポリポリと食感の軽い、おつまみスティックを作りました☆
  4. 2016/07/14 08:12
ゴーヤと豚バラ肉のカレー
  1. ゴーヤと豚バラ肉のカレー
  2. by ぴくるすさん
  3. 暑い夏に、スパイスの効いたゴーヤカレー。 豚肉も入っているので、元気がでます!
  4. 2016/07/14 21:24
カレー味の♪おからのもっちもち★
  1. カレー味の♪おからのもっちもち★
  2. by ゆーれんママさん
  3. レンジで作る、もっちもちのおから餅。今日はカレー味のチーズ入りです。朝からインドな気分でやるきもりもり朝ごはんでした。
  4. 2016/07/25 20:04
GABANレッドペッパーで豆腐のオイル漬け♪鶏レバーとほうれん草の塩炒めでお弁当
  1. GABANレッドペッパーで豆腐のオイル漬け♪鶏レバーとほうれん草の塩炒めでお弁当
  2. by かりんさん
  3. 夏らしいホットな辛みを加えた豆腐のオイル漬けです。豆腐をオリーブオイルに漬けておくだけで、そのままおつまみに、サラダにかけてよし、素麺の具や炒め物に活躍します!
  4. 2016/07/25 08:53
【スパイス大使】そうめんかぼちゃ(錦糸瓜)のスパイシーサラダ
  1. 【スパイス大使】そうめんかぼちゃ(錦糸瓜)のスパイシーサラダ
  2. by みしゃさん
  3. そうめんかぼちゃを手作りカレーパウダーで和えてスパイシーなサラダ仕立てに! お浸しやポン酢で飽きたら是非!
  4. 2016/07/09 16:03
カジキと夏野菜の♪和風スープカレー
  1. カジキと夏野菜の♪和風スープカレー
  2. by ゆーれんママさん
  3. カレースパイスに白だしで塩気を加えたら、あっという間に和風なスープカレーの出来上がり。余ったらうどんやそうめんにもぴったり!カジキマグロと夏野菜たっぷりのヘルシーカレーです。
  4. 2016/07/13 21:53
お弁当の彩りにも!おつまみにも!【パプリカのクミンマリネ】
  1. お弁当の彩りにも!おつまみにも!【パプリカのクミンマリネ】
  2. by minaさん
  3. 今の季節にピッタリなビタミン豊富なマリネに、クミンを合わせ、サッパリとした一品になりました。
  4. 2016/08/01 06:28
さっぱり感が夏にぴったり♪海老とカラフル野菜のカレーマリネ♪
  1. さっぱり感が夏にぴったり♪海老とカラフル野菜のカレーマリネ♪
  2. by あっこさん
  3. 辛みを抜いたカレーパウダーをマリネ液と合わせてさっぱりといただける一品に♪お野菜もいっぱい食べられてカラフルで大人気でした!
  4. 2016/07/22 08:46
GABAN 「スパイシー&マイルドなカレーパン」
  1. GABAN 「スパイシー&マイルドなカレーパン」
  2. by ONIKOさん
  3. ピリッとしたカレー味と、バジル香るクリームチーズで マイルドだけどスパイシーなカレーパンになりました。
  4. 2016/07/28 19:20
クミンとヨーグルトでサッパリ爽やか♡【インゲン豆のサラダ】
  1. クミンとヨーグルトでサッパリ爽やか♡【インゲン豆のサラダ】
  2. by minaさん
  3. クミンとヨーグルトを合わせると、とっても爽やか!インゲン豆に絡めて、暑い日にオススメメニューです。
  4. 2016/08/01 06:09
7月12日 火曜日 カレー肉じゃが
  1. 7月12日 火曜日 カレー肉じゃが
  2. by あみっくさん
  3. スパイシーで夏にぴったりの肉じゃがです。
  4. 2016/07/12 09:57
気軽に4種のスパイスでオリジナルカレーパウダーが作れちゃう~♪おつまみにも~最適~★スパイシードライカレー -Recipe No.1578- 【Japanese】
  1. 気軽に4種のスパイスでオリジナルカレーパウダーが作れちゃう~♪おつまみにも~最適~★スパイシードライカレー -Recipe No.1578- 【Japanese】
  2. by *nob*さん
  3. ほとんどの工程を強火で水分をしっかり飛ばしながら炒めることで、それぞれの工程をちゃんと別々にすることで、手軽にパラパラでスパイシーで美味しいドライカレーの完成~!!たっぷりの合いびき肉を使って、お肉に焼き色もつけておくことで美味しさUP~♪
  4. 2016/08/01 11:59
カレースパイスと塩麹でコクうまスパイシー♪ 鶏むねといんげんのガーリック炒め
  1. カレースパイスと塩麹でコクうまスパイシー♪ 鶏むねといんげんのガーリック炒め
  2. by 花ぴーさん
  3. 基本のカレーパウダーを切った鶏むね肉に揉みこみ、一晩置いてから、ガーリックといんげんと炒めました。いつものカレー粉料理とはひと味ちがう本格的な味わいになりました。
  4. 2016/07/12 07:49
煮込まない!フライパンで作る本格キーマカレー
  1. 煮込まない!フライパンで作る本格キーマカレー
  2. by masaさん
  3. 思い立ったらすぐ作れ、すぐ食べれます。 水を一切加えないこのカレーは、トマトとヨーグルトの酸味でさっぱりと食べやすく、スパイシーな香りが食欲をそそります。 辛さの調節も自由自在! この暑い季節にぴったりのカレーです。
  4. 2016/07/14 22:21
キヌアとパプリカのスパイシーサラダ
  1. キヌアとパプリカのスパイシーサラダ
  2. by きゃさりん@福岡さん
  3. スーパーフードのキヌアと旬の夏野菜パプリカを使ったスパイシーサラダです
  4. 2016/07/30 11:28
これ一皿で満足!スタミナ満点の素麺チャンプルー(カレー風味)
  1. これ一皿で満足!スタミナ満点の素麺チャンプルー(カレー風味)
  2. by masaさん
  3. カレーの風味が食欲をそそる! 夏らしいチャンプルーです。 カレーパウダーは、スパイスを予めブレンドしておき、素麺が伸びないうちに、ささっと炒め合わせてください。
  4. 2016/07/20 23:17
ツナ&レッドオニオンのスパイシー☆トマトカレー
  1. ツナ&レッドオニオンのスパイシー☆トマトカレー
  2. by Jacarandaさん
  3. オリジナルブレンドのカレーパウダーで楽しむ、 とっても美味しい本格トマトカレー☆ レッドペパーを若干多めに♪ 仕上げにガラムマサラを振り、よりスパイシーに☆
  4. 2016/07/14 18:07
レンジで簡単☆カレー風味のピザソース&トースト@GABANクミン、ターメリック
  1. レンジで簡単☆カレー風味のピザソース&トースト@GABANクミン、ターメリック
  2. by バリコさん
  3. レンジで簡単☆スパイシーな オリジナルブレンドのカレーパウダーでピザソースを作って カレー風味のピザトーストを食べてみた♪ お野菜がたっぷり食べられます。
  4. 2016/07/11 10:49
夏レシピ!黄金茄子ターメリック焼き
  1. 夏レシピ!黄金茄子ターメリック焼き
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. 茄子が美味しい季節 ターメリックで色付けした茄子料理 目にも美味しい簡単おつまみです。
  4. 2016/07/29 02:17
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