しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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[このひと手間が味の決め手!]ギュッ!と絞って破れない!「クックアップクッキングペーパー」で作ろう♪しっかり水切りで、劇的おいしい我が家のごはん あなたのアイデアレシピを大募集!

オススメ動画 お料理の先生が、破れない「クックアップクッキングペーパー」を引っぱる!
ギュッと絞って破れない!クックアップを大活用した
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■なぜ「水切り」が重要なの?レシピどおりに作ったのに、なんだか味が薄い、仕上がりがべちゃっとしている、といったことはありませんか?野菜はもちろん、肉、魚や豆腐などにも多くの水分が含まれており、お料理の際の加熱や調味料によって余分な水分が引き出されてしまうので、下ごしらえの段階でしっかり水分を切っておかないと、できあがったときに味がぼやけたり、見た目がべちゃっとしたりしてしまうんです。■クックアップでしっかり水切り!クックアップは、編みこんだ三層構造シートで従来のキッチンペーパ-にない強度を実現!ギュッと絞っても破れないので、水切りに使えば、仕上がりにダンゼン差がつきます!また、ぬれても食材に貼りつかず破れないから、レタス等の葉物野菜の水切りも一枚でしっかりできます。 塩もみ野菜の肉巻きサラダ

かめ代(亀山泰子)
料理研究家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。
ブログ「かめ代のおうちでごはん。

★このレシピがおすすめな理由は?
野菜は、塩もみすると、味も食感もグンとアップします。かさが減ってたっぷり野菜が食べられるのも嬉しい。

★おいしく作るコツを教えて下さい!
野菜の水分をしっかりと絞るのがコツです。クックアップはギュッと絞っても破れないのでとても重宝しますよ。また、豚薄切り肉は、余熱でゆっくりと火を通すのがパサつかないコツ。クックアップの上に取り出して優しく水分を切って使ってください。

★今回の材料以外に、オススメの野菜はありますか?
みょうがやしょうがなどの香りのある香味野菜やたまねぎを加えると、爽やかな夏のサラダに。

★クックアップを使った感想
ぬれた状態でも破れず、たくさんの野菜の塩もみも、繰り返し使えるのでとても経済的!煮物の落とし蓋代わりや、豆腐の水切りに使っても食材に貼りつくことなく、スープを濾すときも目詰まりなし!とても気持ちよく料理することができるので、手放せません。

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お料理で大活躍!実際に使った皆さんの感想を見る

ギュッと絞って破れない!クックアップを大活用した
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いろいろ使える!クックアップクッキングペーパー
  • おひたし、白和え、大根おろし、酢の物や豆腐ハンバーグなどの水を絞る下ごしらえや仕上げに
  • 肉・魚のドリップの吸収に
  • 蒸し器、蒸し料理に
  • ダシこし、油こしに
  • 葉物野菜の保存に
  • 落し蓋、アク取りに
  • 電子レンジを使って豆腐の水切りに
  • 肉・魚の保存に
  • 野菜の水切りに
  • しっとりふっくらに仕上がります!
  • クックアップ×電子レンジの上手な使い方をチェック!
  • ※水でぬらして軽く絞ったクックアップで包んでください。
  • 皿拭きや台拭き用途はもちろん、レンジ・シンクの掃除やスポンジ代わりなど、手洗いして使いまわせます。
  • 皿拭き
  • 電子レンジ拭き
  • 台拭き
  • シンク拭き
  • 蛇口みがき
  • スポンジ代わりに
クックアップ活用!ヘルシーレシピ
野菜たっぷり餃子お豆腐クリームのアンチョビグラタン

手作り ひとくちサクサクがんもヨーグルトドレッシングのサラダ

ほかのクックアップ徹底活用レシピもチェック!!

レシピ投稿について
モニター商品であるユニ・チャーム 「クックアップクッキングペーパー」の、ギュッと絞っても破れない、 食材に貼りつかず破れない便利な特徴を活かし、しっかり水切りすることがポイントのレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
企画参加バナーの設置について

レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪

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ギュッと絞って破れない!クックアップを大活用した
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企画の詳細と参加方法

しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん

しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん

参加者数 200名
募集期間 2016年5月30日(月) 12:00 ~ 2016年6月6日(月) 12:00
投稿期間 2016年6月6日(月) 12:00 ~ 2016年7月11日(月) 12:00

全373件/21~40件

水切りパワーで手作り油揚げ~♪
  1. 水切りパワーで手作り油揚げ~♪
  2. by はるさん
  3. 食材に密着させても破れない、だからはがしやすい! を存分に生かして作った “手作り油揚げ♪” 市販のもののようにふんわりとは行かなっかたけれど、大豆の風味が楽しめました。
  4. 2016/06/27 10:01
水切りで劇的おいしい!☆セリご飯♪
  1. 水切りで劇的おいしい!☆セリご飯♪
  2. by はるさん
  3. 炊きたてのご飯にゆでて塩味をつけたセリを混ぜるだけ。おいしく作るポイントは、刻んだセリをギュッと絞ってしっかり水切りすること♪
  4. 2016/06/13 11:35
鶏ひざ軟骨のカレー唐揚げ
  1. 鶏ひざ軟骨のカレー唐揚げ
  2. by みすずさん
  3. 鶏軟骨に塩を揉み込みペーパーで包んで半日ほどおいて水分を抜いて。 カレー粉にんにく片栗粉をまぶしてカラッと揚げたおつまみです。
  4. 2016/06/27 09:53
おかひじきと新ごぼうのツナポン和え モニターレシピ♫
  1. おかひじきと新ごぼうのツナポン和え モニターレシピ♫
  2. by manngoさん
  3. 旬の食材 おかひじきと新ごぼうの和物です。 サッパリで美味しいです。
  4. 2016/06/25 22:14
* WECK ♡ ラムレーズン・チーズケーキ♪
  1. * WECK ♡ ラムレーズン・チーズケーキ♪
  2. by Aliceさん
  3. ラムレーズン・チーズケーキです♪
  4. 2016/06/16 07:28
ささみと胡瓜の梅和え
  1. ささみと胡瓜の梅和え
  2. by みすずさん
  3. 塩ゆでささみに塩揉み胡瓜と水に漬けて塩を抜いた若芽を加えて梅和えに。 胡瓜と若芽はペーパーでしっかり水を切って加えてます。
  4. 2016/06/12 14:18
【ぎゅーっと絞って水っぽくならない】明太コールスローサラダ(σ´∀`)σ
  1. 【ぎゅーっと絞って水っぽくならない】明太コールスローサラダ(σ´∀`)σ
  2. by ぽめいちごさん
  3. 「クックアップ」を使ってしっかり水切りしたので、時間が経っても水っぽくならずに美味しいコールスローが出来ました。 明太子を加えてちょいと変わり種♪
  4. 2016/06/15 10:37
★にんにくの効いた韓国風ブロッコリーナムル。
  1. ★にんにくの効いた韓国風ブロッコリーナムル。
  2. by いもさん
  3. 暑い時は、ガスレンジなど火を使うのがツライ それに、野菜などはほとんど水溶性なのでお湯で茹でると栄養素が破壊されやすい。 こんな時は、電子レンジが一番、野菜をクッキングペーパーに包み回すと暑くならない、栄養素も守れて嬉しいです。
  4. 2016/07/11 08:56
なんちゃってモッツァレラチーズと桃のカプレーゼ
  1. なんちゃってモッツァレラチーズと桃のカプレーゼ
  2. by ryoripapaさん
  3. なんちゃってモッツァレラチーズの正体は、クックアップクッキングペーパーで作った、ちょっと濃厚な水切り塩ヨーグルト。これと今が旬の桃を合わせると、夏にぴったりの爽やかな前菜が完成!!
  4. 2016/07/11 09:08
ほうれん草と春雨の塩バターチャンプルー
  1. ほうれん草と春雨の塩バターチャンプルー
  2. by カナシュンばーばさん
  3. ほうれん草と春雨の水分をしっかり絞ったので バターがひきたちおいしくできました。
  4. 2016/06/20 22:14
水切りも楽し・・夏野菜パン&嬉しいこと♪
  1. 水切りも楽し・・夏野菜パン&嬉しいこと♪
  2. by misyaさん
  3. 夏野菜の水分をしっかり水切り♪ おかげで綺麗で美味しいヘルシーパンの出来上がり♪
  4. 2016/06/13 12:04
【レンジだけ!】かぼちゃともやしの簡単サラダ
  1. 【レンジだけ!】かぼちゃともやしの簡単サラダ
  2. by 板ママさん
  3. ぎゅっと水切りすることで、カボチャのサラダは作り置いても水っぽくなったりせず、長持ちするようになります。かぼちゃを潰すのにもクックアップクッキングペーパーが大活躍。
  4. 2016/07/06 14:41
ヨーグルト入りミニフランスパン・・ク―プはちょっと失敗!!
  1. ヨーグルト入りミニフランスパン・・ク―プはちょっと失敗!!
  2. by pentaさん
  3. ユニ・チャーム「「クックアップクッキングペーパー」でしっかり水切りしたヨーグルトを加え焼いた ミニフランスパン・・ちょっとク―プ失敗したけれど 皮はパリッ中は柔らかめのフランスパン焼けました。
  4. 2016/06/10 14:34
鶏もも肉とキノコのガリバタチキン
  1. 鶏もも肉とキノコのガリバタチキン
  2. by みすずさん
  3. 塩を振ってペーパーで包んで一晩おいた鶏もも肉を、キノコとともに焼いてにんにく醤油とバターを絡めます。
  4. 2016/06/14 13:22
香味野菜たっぷり!豆腐とカリカリじゃこのサラダ
  1. 香味野菜たっぷり!豆腐とカリカリじゃこのサラダ
  2. by ぴくるすさん
  3. 簡単レシピですが、しっかり水けをとる!これがポイント。 クックアップを使って、お豆腐の水切りと野菜の水分をしっかり取って作ったので、ドレッシングもよく絡み、おいしく仕上がりました。
  4. 2016/06/15 08:13
★豆腐チーズ(두부치즈)。
  1. ★豆腐チーズ(두부치즈)。
  2. by いもさん
  3. 我が家のビールのおつまみと言えば「豆腐チーズ」。 水気をしっかり取って、味噌を塗り待つだけの簡単レシピですがびっくりするほど、チーズに似て美味しく、味噌のほのかな香りがたまらないでう。
  4. 2016/06/19 10:24
豆腐団子~♪
  1. 豆腐団子~♪
  2. by ゴンママさん
  3. しっかり水切りで思い浮かぶのが、豆腐!なので豆腐団子を作ってみました!
  4. 2016/06/18 09:03
サッパリ!絶品!きゅうりの胡麻和え
  1. サッパリ!絶品!きゅうりの胡麻和え
  2. by ふみふみさん
  3. たくさん食べれる! キュウリの絶品胡麻和え。 しっかりと水分を絞るのに、 クックアップが大活躍! 破れません!! この夏、このレシピで、 元気モリモリだね!
  4. 2016/07/05 17:26
水切りしっかりして具だくさんフルーツロールケーキ~♪♪
  1. 水切りしっかりして具だくさんフルーツロールケーキ~♪♪
  2. by pentaさん
  3. 今日のおやつは・・・しっかり「クックアップクッキングペーパ」で水分を拭いたフルーツがどっさり入っているフルーツロールケーキ・・水切りがしっかりできているのでホイップクリームもだれずフワフワです~♪♪
  4. 2016/06/21 16:47
だしをとった後のかつお節でつくる おかかのソフトふりかけ
  1. だしをとった後のかつお節でつくる おかかのソフトふりかけ
  2. by anさん
  3. だしをとったあとのかつお節の水気を「クックアップ」でちゃんと絞ることで、出来上がり時間が短縮されて味も薄くならずに仕上がります。
  4. 2016/06/28 14:44
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