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おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト

イタリアンの名店アクアパッツァ日高良実シェフが審査員
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海の乾物部門 山の乾物部門
コンテスト対象乾物商品一覧
アイデアの参考に♪
  • 煮干しの卵サラダ
    煮干しはりんご酢で戻すのがポイント。酸味、風味、いわしのうま味たっぷりな具だくさんサラダ!
  • 海苔クリームソースパスタ柚子こしょう風味
    海苔と生クリームは驚くほど相性ぴったり。柚子こしょうがアクセントに!
  • 高野豆腐の肉巻きクリーム煮
    豚肉のうま味をたっぷり含んだ高野豆腐は、まるで肉のようなボリュームと味わいに!
  • サクサク麩ラスク
    パンでは味わえないかろやかな食感♪コーヒーフレーバーも◎

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)

和食だけじゃない!手軽にオシャレに「おうちで乾物イタリアン」 日高良実著 (祥伝社ムック)


日高良実シェフ
アクアパッツァ 日高良実シェフが審査員

日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物=和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

アクアパッツァ

乾物の種類について詳しくはこちら


審査のポイント

レシピ投稿について

モニター商品の乾物をつかったイタリアンレシピを投稿ください
材料は分量と人数(○人分)を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と
加熱時間を明記してください
レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。
ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
ミニバナーの貼り方はこちら
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企画の詳細と参加方法

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト

参加者数 200名
募集期間 2015年4月10日(金) 12:00 ~ 2015年4月17日(金) 12:00
投稿期間 2015年4月17日(金) 12:00 ~ 2015年6月5日(金) 12:00
審査期間 2015年6月5日(金) 12:00 ~ 2015年7月3日(金) 12:00
結果発表 2015年7月3日(金) 12:00

全1,217件/21~40件

パスタの代わりに春雨*春雨ときくらげのツナごまクリーム煮
  1. パスタの代わりに春雨*春雨ときくらげのツナごまクリーム煮
  2. by shinkuさん
  3. ツナとごまクリームがからんだ春雨が濃厚でおいしい!つるつる春雨と、コリコリきくらげの歯ごたえが楽しい♪
  4. 2015/05/20 06:30
クリームチーズと塩昆布の麩ルスケッタ
  1. クリームチーズと塩昆布の麩ルスケッタ
  2. by ryoripapaさん
  3. お麩をオーブントースターでこんがりと焼くと、サクッと軽やかな食感で、香ばしく、とっても美味。そこに、巷で話題(?)のクリームチーズ+塩昆布をトッピングすれば、ワインにぴったりな“麩ルスケッタ”の出来上がり!!
  4. 2015/06/05 10:35
カジキで楽しむミラノ風
  1. カジキで楽しむミラノ風
  2. by ひだまりさん
  3. イタリア料理のミラノ風カツレツをイメージしてカジキの魚で美味しいミラノ風にアレンジ パン粉の代わりに麩を細かく砕いたものと粉チーズ、イタリアンハーブミックスをブレンド 薄く叩いたかじきの切り身の間に溶けるチーズをサンド♪
  4. 2015/05/21 22:21
春雨と高野豆腐で♪アラビアータスープ煮
  1. 春雨と高野豆腐で♪アラビアータスープ煮
  2. by MOMONAOさん
  3. 作りおきできます♪ スープで1分煮ますが、そのまま煮る高野豆腐が吸うので仕上がりはアラビアータ(@°▽°@)プツプツ見えるのはニンニクです。ピリ辛のガーリックトマトソースに絡めた春雨の歯応えが良い!高野豆腐がジューシーです
  4. 2015/05/11 21:22
お餅でモチモチ♪ドレッシングかけてヘルシー肉巻き椎茸
  1. お餅でモチモチ♪ドレッシングかけてヘルシー肉巻き椎茸
  2. by MOMONAOさん
  3. 見た目よりヘルシーな♪椎茸お餅のギューっと肉巻きヾ(@°▽°@)ノ 巻き方はこだわらず細長くても真ん丸でも♪
  4. 2015/06/02 21:57
車麩のハーブピカタ
  1. 車麩のハーブピカタ
  2. by ramさん
  3. しっかり戻して、しっかり美味しい卵液を吸わせて。カリッと焼けば、しっかりメインのお麩ピカタ♪
  4. 2015/04/23 22:16
ヘルシー冷製トマト麺
  1. ヘルシー冷製トマト麺
  2. by ひだまりさん
  3. 冷たい野菜のスープを作り、春雨を入れて一緒に頂きました トマト、玉ねぎ、キュウリ、ピーマンをフープロで一気に細かくしこの中にヴィヨン、レモン汁、オリーブオイルを混ぜたものを加えてスープを作りました 春雨を冷たいスープに絡めながら食べます
  4. 2015/05/08 23:49
サクサクスナック感覚!おつまみにも☆桜エビとセロリの葉のかき揚げ
  1. サクサクスナック感覚!おつまみにも☆桜エビとセロリの葉のかき揚げ
  2. by shinkuさん
  3. セロリの葉、干しエビ、きくらげ、玉ねぎのかき揚げ。衣にパルミジャーノを加え、揚げ油はオリーブオイル♪揚げたてのサクサク感がたまらなくおいしい! スナック感覚でいただけます♪
  4. 2015/05/27 06:51
桜えびでお洒落イタリアン❤︎茄子と桜エビのチーズ焼き❤︎ナイフとフォークで食べてね♬
  1. 桜えびでお洒落イタリアン❤︎茄子と桜エビのチーズ焼き❤︎ナイフとフォークで食べてね♬
  2. by ココキッチンさん
  3. “巣干し桜えび”を使った、茄子を丸ごと食べることが出来るお洒落イタリアンです。たまには茄子をナイフとフォークで食べるのもお洒落なのでは!と思って作った一品です。簡単で美味しいですよ〜♪
  4. 2015/05/30 00:58
高野豆腐とエビのヘルシーサラダ
  1. 高野豆腐とエビのヘルシーサラダ
  2. by ひだまりさん
  3. 高野豆腐とエビ、セロリ、きゅうり、プチトマトでヘルシーサラダを作りました ナンプラーベースのタレをからませて頂きました ちょっぴりエスニックな感じのイタリアンになりました
  4. 2015/05/03 21:43
ホットケーキミックスで作る「ひじきとナッツのビスコッティ」。
  1. ホットケーキミックスで作る「ひじきとナッツのビスコッティ」。
  2. by イェジンさん
  3. イタリアを代表する焼き菓子、ビスコッティ。 芽ひじきをプラスしました。 ナッツとは違うちょっと残る食感と ほのかな磯の香りを感じてもらえたら 嬉しいです。
  4. 2015/04/25 21:21
フレッシュトマトのオードブルジュレ
  1. フレッシュトマトのオードブルジュレ
  2. by ひだまりさん
  3. 見た目も鮮やかな色のトマトのオードブルを粉寒天を使って作りました 寒天を煮溶かした中にヴィヨン、塩コショウ、トマトピューレを入れて固めクラッシュしたものをグラスに入れイタリアンパセリとトマトを飾りました 冷たく冷やしオードブルの一品で♪
  4. 2015/05/08 18:00
乾物でイタリアン♡超~簡単!Wチーズ♡桜えびで餃子の皮ピザ
  1. 乾物でイタリアン♡超~簡単!Wチーズ♡桜えびで餃子の皮ピザ
  2. by とまとママさん
  3. 餃子の皮が中途半端に残っていて、チーズの賞味期限が迫っていたので、 簡単ピザにしました。 ピザソースやケチャップは使わず、 マヨネーズだけで美味しくできました。
  4. 2015/05/09 06:46
雑穀ライスコロッケでイタリア~ン
  1. 雑穀ライスコロッケでイタリア~ン
  2. by ひだまりさん
  3. 雑穀入りのバターライスの中にはとろけるチーズ コクのあるトマトソースに絡めながら頂きます トマト、豚肉、玉ねぎ、スパイスも入って炊き上げた美味しいご飯 これだけ食べても旨いけど、更にコロッケにしてイタリアンにしてみました
  4. 2015/05/12 22:50
【スカロッピーネ】薄切り鶏むね肉のソテー*とろろ昆布バターソース
  1. 【スカロッピーネ】薄切り鶏むね肉のソテー*とろろ昆布バターソース
  2. by shinkuさん
  3. 薄切りした鶏むね肉をソテーし、きのこととろろ昆布のレモンバターソースをかけて頂きます。家にある材料で手軽にお安くイタリアン!フライパンひとつでできます。
  4. 2015/05/14 09:57
乾物と一緒に楽しむペペロナータ
  1. 乾物と一緒に楽しむペペロナータ
  2. by ひだまりさん
  3. 食べる小魚でペペロナータ 赤と黄色のパプリカを焦げ目がつくまでしっかり焼いたら皮を剥きニンニクの香りを移したオリーブ油でソテー ケッパー、アンチョビ、酢でふやかした小魚も一緒に炒め完成 赤、黄、緑のイタリアンカラーが食欲をそそります
  4. 2015/05/10 23:05
白ごまのパンナコッタ ~苺とバルサミコソースで♪
  1. 白ごまのパンナコッタ ~苺とバルサミコソースで♪
  2. by カシュカシュさん
  3. 白ごまの風味もしっかり味わうことができ、苺とバルサミコソースとの相性も良い、なめらかなパンナコッタです♪ ひとくち食べると、も~う、幸せ~♪な、気分になります(*^_^*)
  4. 2015/05/13 00:47
海苔とワカメの冷製ミルクスープ
  1. 海苔とワカメの冷製ミルクスープ
  2. by ひだまりさん
  3. 乾燥海苔とふえるワカメを使い冷製スープ仕立てに♪ 鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒めヴィヨンを入れて煮立てた中に海藻を入れて煮て行きます ここに牛乳を加え塩コショウで味を調整し冷やすだけ ヘルシーでカルシウムたっぷりの海藻スープの完成
  4. 2015/05/11 11:35
煮干しのレモンマリネ<鉄分もたっぷり>
  1. 煮干しのレモンマリネ<鉄分もたっぷり>
  2. by syu♪さん
  3. おやつ、酒のおつまみになる煮干しをアレンジしました。乾物の煮干しはカルシウムだけでなく、鉄分もたっぷり含まれています。煮干しをソテーし、オリーブオイル、レモン、塩、胡椒のマリネ液に漬け込むだけ、超簡単に身体に優しいる一品が出来上がりました。
  4. 2015/05/14 07:55
青のりチーズポテト
  1. 青のりチーズポテト
  2. by tonさん
  3. 青のり粉は、にんにくに負けずにほのかに磯の香りがします。 色合いも美味しいそうな色にしてくれるので良い感じです。
  4. 2015/05/03 13:39
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