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鯛と野菜の和風梅和え


和風焼き野菜の彩サラダ


カレイの和風あんかけ

繊細なうまみの和膳は特に刺身にぴったり!鯛の刺身とほうれん草やしめじを梅肉を使って和え物に。梅の酸味と香味野菜がさわやかです。

焼いて旨みの増した野菜の味を、クリームチーズを使ったコクあるドレッシングが引きたてます。素材にこだわる和膳と相性抜群の一皿。

淡白なカレイに、和風のあんかけを絡めた繊細でやさしい味わいの一品。やわらかな口当たりの和膳と良く合います。

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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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企画の詳細と参加方法

「いつもの和食とビール」でおいしい食卓!和膳レシピコンテスト

「いつもの和食とビール」でおいしい食卓!和膳レシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2014年6月10日(火) 12:00 ~ 2014年6月17日(火) 12:00
投稿期間 2014年6月17日(火) 12:00 ~ 2014年7月24日(木) 12:00
審査期間 2014年7月24日(木) 12:00 ~ 2014年8月18日(月) 12:00
結果発表 2014年8月18日(月) 12:00

全365件/61~80件

鶏ささみときゅうりの辛子めんつゆ和え
  1. 鶏ささみときゅうりの辛子めんつゆ和え
  2. by ryoripapaさん
  3. 淡泊なささみにだしのうまみを含ませ、 きゅうりとともに、和辛子でピリッと 味を引き締めた一品です。 簡単にできるおつまみながら、 深みのある味わいのビール =和膳との相性はぴったり!
  4. 2014/07/09 11:32
旬のズッキーニと茄子の焼き浸し♪〜和膳に合わせて
  1. 旬のズッキーニと茄子の焼き浸し♪〜和膳に合わせて
  2. by ぺるしゃんさん
  3. 旬の美味しいズッキーニと茄子をごま油で炒めてごま油ごと白だし&めんつゆに浸します。焼き色がついたズッキーニや茄子の簡単和風マリネの出来上がりです。冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます!
  4. 2014/07/11 07:23
夏バテ知らず!夏野菜☆『ゴーヤとプチトマトとキャベツの炒め物』☆ 味付けは塩麹だけ♪♪
  1. 夏バテ知らず!夏野菜☆『ゴーヤとプチトマトとキャベツの炒め物』☆ 味付けは塩麹だけ♪♪
  2. by ココキッチンさん
  3. 旬の夏野菜を使った炒め物です。夏バテ防止に効く、ゴーヤ・豚肉、さらにお豆腐、卵も入れましたので、栄養も満点!おかずにも、おつまみにもなる一品です♪和膳を飲みながらど〜ぞ☆
  4. 2014/07/24 10:57
旬の美味しいとうもろこしでかき揚げ♪〜和膳に合わせて
  1. 旬の美味しいとうもろこしでかき揚げ♪〜和膳に合わせて
  2. by ぺるしゃんさん
  3. 旬のとうもろこしを使ってかき揚げを作りました。とうもろこしは生のまま実を削いで長ネギと混ぜて揚げるだけ! ぷちぷち食感ととも甘みを楽しむことができます。繊細な味わいの和膳にもぴったりです。
  4. 2014/07/03 07:29
エノキとカニカマの酢の物♪チョコチップココアおからパン♪ココアおからのシュガーレーズン
  1. エノキとカニカマの酢の物♪チョコチップココアおからパン♪ココアおからのシュガーレーズン
  2. by ユウケイママさん
  3. 電子レンジで簡単さっぱり酢の物を作りました。
  4. 2014/06/28 07:11
マグロのタタキ風胡麻味噌カツ
  1. マグロのタタキ風胡麻味噌カツ
  2. by 杏さん
  3. マグロにマヨネーズと白味噌を混ぜたものを塗りごまを付けて、フライパンでタタキ風に焼いて冷やしたものです。味噌漬けのようなしっとりしたお味♪つまとわさびと一緒にゴマの風味を味わいながらどーぞ。
  4. 2014/07/18 08:39
夏バテ予防にお勧めレシピ♪ 鶏手羽元の酢タミナ煮
  1. 夏バテ予防にお勧めレシピ♪ 鶏手羽元の酢タミナ煮
  2. by らるむ。さん
  3. 旬の新ニンニクを使った鶏手羽元の酢っぱ煮です。 スタミナつけて夏を乗り切ろうメニューです♪
  4. 2014/06/25 05:09
ビールに合う〜マグロとアボカドの和風生春巻き〜
  1. ビールに合う〜マグロとアボカドの和風生春巻き〜
  2. by らるむ。さん
  3. 居酒屋でも人気のマグロとアボカドの名コンビを、ライスペーパーで巻いちゃいました。 マヨネーズベースの和風ソースを添えた、和風生春巻きです。
  4. 2014/07/24 07:12
「ゴーヤとささみの柚子こしょう風味 だし和え」。
  1. 「ゴーヤとささみの柚子こしょう風味 だし和え」。
  2. by イェジンさん
  3. ゴーヤの苦みをささみ、水菜とだしで上手く引き出しながら柚子胡椒の香りをのせました。
  4. 2014/07/05 08:12
「細切り野菜で鯛しゃぶ」。
  1. 「細切り野菜で鯛しゃぶ」。
  2. by イェジンさん
  3. 熱いだしにくぐらせたお刺身を野菜と塩、ゆず酢などでさっぱり食べる夏向きのしゃぶしゃぶです。 暑い夏でもゆっくり楽しんでほしいひと品です。
  4. 2014/07/04 06:00
しょうが焼き和パスタ/【music】
  1. しょうが焼き和パスタ/【music】
  2. by オカザキッチンさん
  3. 豚のしょうが焼きとパスタを合わせました。和膳にも相性良しです。
  4. 2014/07/04 08:27
キムチーズでトマらなす【サントリー和膳】
  1. キムチーズでトマらなす【サントリー和膳】
  2. by etyさん
  3. 夏が旬の代表!トマトと茄子を 手軽にオーブン焼きにしました 肉類なしですが、ボリュームもあります♪
  4. 2014/06/19 07:28
お豆腐ステーキ、生姜帆立あんかけ ~夏バテ気味な体に、やさしく効きます
  1. お豆腐ステーキ、生姜帆立あんかけ ~夏バテ気味な体に、やさしく効きます
  2. by decoさん
  3. ついつい冷たいものばかり食べて、夏バテ悪化しがちな体に、やさしく効く一品。 コクと食べ応えの増したお豆腐ステーキに、生姜のきいた帆立のうまみたっぷりの餡をかけて。 ねぎもたっぷり。和膳に合います♪
  4. 2014/07/24 05:58
ノンオイル♡夏野菜とキノコのひんやり出汁浸し ~夏ばての体にやさしく効きます!
  1. ノンオイル♡夏野菜とキノコのひんやり出汁浸し ~夏ばての体にやさしく効きます!
  2. by decoさん
  3. きのこを煮た出汁に、蒸した夏野菜を浸して、きりっと冷やしていただきます♪やさしい口当たり&喉越しの和膳は、野菜のうまみと出汁のうまみを味わいたい出汁浸しに、ぴったりのビールです。(*^^*)
  4. 2014/07/04 18:41
季節のサラダにも 「水茄子に生ハムを添えて」。
  1. 季節のサラダにも 「水茄子に生ハムを添えて」。
  2. by イェジンさん
  3. 夏の楽しみ、泉州の水茄子。 生ハムと合わせて、味のしっかりしたオリーブオイルをひと回し。ふんわり林檎のような香りのする水茄子に生ハム、オイルの個性の違う旨味がよく合います。
  4. 2014/07/20 05:48
新ごぼうと突きこんにゃくの、塩生姜きんぴら ~出汁と牛蒡の香り♪ アンチエイジング&デトックス!
  1. 新ごぼうと突きこんにゃくの、塩生姜きんぴら ~出汁と牛蒡の香り♪ アンチエイジング&デトックス!
  2. by decoさん
  3. 食感と香りがいい新ごぼうと、こんにゃくのきんぴら。シンプルな塩味で。出汁の風味と生姜のぴりりが、和膳にぴったりです。
  4. 2014/07/23 09:46
ビールもご飯もすすむ夏のおかず〜切り昆布と豚肉の炒め物〜
  1. ビールもご飯もすすむ夏のおかず〜切り昆布と豚肉の炒め物〜
  2. by らるむ。さん
  3. 今が旬の昆布(切り昆布)と夏バテ予防効果のあるビタミン豊富な豚肉を使って、ビールにもご飯にもある炒め物を作りました。 少量のお酢を入れることによりさっぱりといただけます。
  4. 2014/07/21 06:44
もやしそチーズのお好み焼き風 ~もちっしゃきっとろ~食感を楽しむ♪ &「心」を補い夏バテ解消!
  1. もやしそチーズのお好み焼き風 ~もちっしゃきっとろ~食感を楽しむ♪ &「心」を補い夏バテ解消!
  2. by decoさん
  3. 出汁がきいたもっちり生地で、もやし+チーズ+大葉+ねぎを包んだ、変わりお好み焼き。それぞれの食感を楽しみます♪あっさりとした味わいで、和膳にぴったりです。
  4. 2014/07/18 13:17
のり塩ポテト
  1. のり塩ポテト
  2. by Y'sさん
  3. 表面はカリカリ、中はしっとりの、じゃがいもに青海苔が香る、ポテトチップスのり塩味のゴージャス版☆ ビールがすすみます♪
  4. 2014/06/21 17:23
「なすと鶏の南蛮漬けアボカドタルタル添え」「鮭とタクアンとしば漬けのちらし寿司」他の和食膳
  1. 「なすと鶏の南蛮漬けアボカドタルタル添え」「鮭とタクアンとしば漬けのちらし寿司」他の和食膳
  2. by もりもんさん
  3. 旬のなすと鶏肉を南蛮漬けにしてアボカドを加えたタルタルソースを添えました。 旬のなすをおいしくいただくことが出来ました。 ボリュミィーで美味しかったです。
  4. 2014/06/23 08:46
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