寒い季節にピッタリ！熊本トマトを使ったポカポカあったかレシピ大募集♪ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

平坦地や高冷地など起伏のある熊本では、1年中おいしいトマトが栽培されています。暖かい南国の太陽をいっぱい浴びたトマトは、独特の良い香りがあり深みのある味わいで栄養満点です☆ トマトの真っ赤な色はリコピンという色素でスイカなどにも含まれる成分です。最近注目されている色素で抗酸化作用が強く、抗がん作用もあるといわれている成分です。リコピンは生活習慣病から身体を守ってくれる働きをするといわれているんです♪その他にもビタミンCやカロチンなど幅広い栄養成分をバランスよく含んでいるのも特徴です。生で食べるより加熱調理するとより効果的に摂取する事ができますよ☆

小さくて真っ赤なかわいらしい姿に、思わずパクリと食べたくなるミニトマトも生産量全国1位です♪サラダや料理の盛り付けのアクセントにピッタリですね。

私達、熊本の農家は恵まれた立地条件を生かし様々な野菜を栽培しています。中でもトマトは、トマト農家の一人として毎日手間と時間を惜しまず情熱を持って作っているので、みずみずしく美味しいトマトができています。ぜひ日本一の熊本トマトを使って体も心も温まる料理を作って下さい。 みなさんのトマトレシピを楽しみにしております。 （社）熊本県野菜振興協会 園芸部長会　部会長　本島秀逸さん

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• おいしそう！ 24

1. トマトのパンケーキ
2. by イロハさん
3. トマトをパンケーキにしてみました。酸味がほどよく濃厚なトマト味が感じれます。
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6. 2012/11/17 04:08

• おいしそう！ 10

1. 無水調理で　ミネストローネ
2. by 小春さん
3. 無水調理で野菜のうまみたっぷりのスープです。
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6. 2012/11/08 22:42

• おいしそう！ 23

1. 湯葉クリーム仕立て★ピンクのペペロンカルボナーラ♪＆・・・有馬の癒され紅葉♪♪
2. by naonao♪さん
3. 濃厚でカロリーの高いカルボナーラをトマト＆湯葉で和風仕立てに仕上げました。 後味サッパリでおもてなしにもぴったりの一品に♪ 隠し味に“アレ”が効いてピリ辛です＾＾
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6. 2012/11/12 21:36

by 仁平さん
朝食にぴったりの手軽に作れるスープです。熱々のトマト、シャキッとしたレタス、旨味のベーコン。シンプルですがお気に入りです。

2012/11/20 22:59

• おいしそう！ 31

1. STAUBで★あめ色玉ねぎとトマトの濃厚スープ
2. by ヒカルさん
3. オニオングラタンスープをちょっとアレンジして、 あめ色玉ねぎとたっぷりトマトの野菜の旨味がギューッと詰まったヘルシースープです！
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6. 2012/11/08 19:20

• おいしそう！ 29

1. 鶏出羽元とトマトのポトフ
2. by yumiさん
3. 普通、トマトは湯むきしますが、そうすると野菜の旨みが逃げてしまって、もったいないのです。このポトフでは、皮ごとまるまる使いました。トマトの旨みが凝縮していて、とっても美味しいです。
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6. 2012/11/13 12:23

• おいしそう！ 30

1. ヘルシー、トマトとパプリカのケーク・サレ
2. by yumiさん
3. 熊本トマトを常温保存するために作ったオリーブオイル漬けを使って、ヘルシーなケーク・サレを作ってみました。
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6. 2012/11/14 14:04

• おいしそう！ 18

1. トマトステーキ
2. by ショコラさん
3. トマトを焼くだけの簡単調理。でも味は本格的！
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6. 2012/11/20 12:07

• おいしそう！ 30

1. 優しい甘さ☆トマトの卵炒め
2. by ヒカルさん
3. 朝食におすすめの簡単料理。トマトの卵炒めです♪ 大き目にカットしたトマトとメープルシロップ入りの炒り卵がポイントです！
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6. 2012/11/10 23:00

• おいしそう！ 27

1. 熊本トマトで♪ジューシー！！照りチキトマトチーズ焼き☆
2. by のんちっち♪さん
3. 照り焼きチキンの上にトマトとチーズを乗せオーブントースターで焼きました♪ 一皿でメインになるあったかトマト料理がコンセプトです♪ トマトを一度フライパンで焼くことで旨みがUP♪ シューシーに仕上がっています！
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6. 2012/11/10 07:37

• おいしそう！ 27

1. トマトの卵炒めチーズ入り
2. by yumiさん
3. トマトの卵炒めって、中華料理のイメージですが、チーズを入れて洋食風にしてみました。小さいお子様にも喜ばれると思います。
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6. 2012/11/08 19:06

• おいしそう！ 18

1. トマト豆乳太平燕
2. by とな。さん
3. 熊本の郷土料理のタイピーエン♪ 太陽の恵みがたっぷりのやっちろ産のトマトを加えて作ってみました♪ 感謝！！
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6. 2012/11/13 10:06

• おいしそう！ 17

1. ☆トマトイン！チーズハンバーグ〜☆
2. by みっちゃんさん
3. 分厚いトマトをハンバーガにチーズと一緒にイン。肉汁と一緒に凝縮されたトマトのうまみがじわわーーーんっと出てきたよ＾＾！
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6. 2012/11/15 08:54

• おいしそう！ 22

1. さくさくとろ～りトマトチーズフライ
2. by ぷにさん
3. トマトにニンニクとハム、チーズを載せ、あつあつのフライに。とろーりトマトとチーズが最高です。
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6. 2012/11/14 07:24

• おいしそう！ 8

1. トマトとひじきに高野豆腐で天津飯
2. by とな。さん
3. 蟹は入ってないけれど、 トマトとひじき、高野豆腐を使って 栄養価アップの天津飯を作りました＾＾ とろとろ卵であったまるぅぅ～♪ 風が、すーすーすっけど、ぬくもれました♪
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6. 2012/11/16 09:18

• おいしそう！ 17

1. トマト酢鶏
2. by シュリンピさん
3. 中華気分だったにでトマトをいれた酢鶏を作りました。 トマト中華にもいけます！！
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6. 2012/11/14 18:01

• おいしそう！ 25

1. ●フレッシュトマトで基本のトマトソース●
2. by りおこさん
3. フレッシュなトマトで基本のトマトソースを作りました。パスタやピザ、グラタン等々、色々なお料理にアレンジできます。
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6. 2012/11/21 01:03

• おいしそう！ 15

1. シーフードとひよこ豆、コンキリエッテのトマトスープ
2. by yumiさん
3. 寒いときにほっこり温まる家庭料理です。
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6. 2012/11/09 18:59

• おいしそう！ 16

1. 薬膳マイスターお勧め★熊本県産のトマト島が浮かぶ・・・とろとろ洋風あんかけスープ♪＆・・・辰巳芳子さんに学ぶジャム♪♪
2. by naonao♪さん
3. 美味しい立派なトマトをコトコト煮込んだあんかけスープです。 体の芯から温まるスープですよ♪ トマトをまんまる★そのまま生かしたスープでちょっと贅沢な気分も味わえます。
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6. 2012/11/11 14:45

• おいしそう！ 16

1. 野菜たっぷり♪おでん
2. by シュリンピさん
3. おでんに熊本のおいしいトマトを丸ごといれたレシピです！！トマトをおでんにいれると味がシミシミで最高です（＾＾）
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6. 2012/11/19 13:08

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